叠好被子的蛋挞皮可以放冰箱冷藏吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:09
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热心网友
时间：2023-07-31 00:40
可以，但是用时需要注意
冻挞皮，可以不解冻直接注入挞水烤制，但是如果你对烤制的工艺控作不到位的话，会导致烤出来的蛋挞挞皮底不酥脆。
所以，最好是从冰箱里拿出来后，摆入烤盘解冻。摆好后放常温，解冻到挞皮软化，并且观察挞皮的底部里面的水分已经发干，才可。
这个具体的解冻时间得看当地环境温度和湿度怎么样了，一般控制在1-4小时左右。这样烤出来的蛋挞特别是挞皮效果会更好，就像是自己手工作的挞皮一样。
