生牦内脏能吃吗,要挖去吗?怎么区分?
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发布时间：2022-04-23 02:31
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热心网友
时间：2022-05-11 22:13
不能吃。
重金属等污染物容易积聚在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低。因此，只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的沙线，也不能吃。
生蚝肉中含有丰富的蛋白质，且味道鲜美，被誉为“海底牛奶”。每100克生蚝中的含锌量高达71.2毫克，是真正的含锌大王。此外，还富含维生素及矿物质，而脂肪含量却很低。而且，生蚝中含有一些多糖类物质，可以帮助增强人体免疫功能，辅助预防心脑血管病等各种慢性疾病。
扩展资料
蛤、蛏、蚶、扇贝等贝类正面临重金属、赤潮和有机物污染之害，赤潮中产生的麻痹性贝病、腹泻性贝毒等，会在贝类生物中累积，直接影响食用者健康。此外，生蚝是诺瓦克病毒等细菌、病毒的藏身地，若清洁、烹饪不当，极易引起感染性腹泻和肠炎。
诺如病毒是一组杯状病毒科的病毒，以前也称之为“诺瓦克样病毒”。诺如病毒感染影响胃和肠道，引起胃肠炎或“胃肠流感”。
在所有非细菌性腹泻爆发中有60%至80%的病例是由诺如病毒引起的，诺如病毒被认为是世界范围内流行性、非细菌胃肠炎爆发最主要的罪魁祸首之一，也是通过食源*染的最大病毒因子，能感染所有年龄段的人，尤其是老人，在冬天的发病率最高。
参考资料来源：人民网-吃贝类三招保安全：盐水浸泡不吃内脏
参考资料来源：人民网-国家高级烹调师教你三招辨别新鲜生蚝
热心网友
时间：2022-05-11 23:31
能吃，海鲜按照我们海边长大的人说就是全身都是宝，我们是不会浪费它身上任何部位的（过于坚硬的不算）
用刀把生蚝一侧的肉筋切断，即可开启。 打开后用水冲一下，加点柠檬汁，就可以吃了
1、牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的。每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。
2、在*带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
炭烤生蚝：
1、将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用；
2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。 蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精（或鸡精）拌匀
热心网友
时间：2022-05-12 01:06
吃生蚝从来都不会分成蚝肉和内脏，只有生蚝整个吃法，如果你想知道是不是店家分开了两样东西，你就回忆一下，你吃的生蚝是不是整个完整的？是完整的话就不会有你所说的那种情况出现，更何况吃生蚝是从来都不会分蚝肉和内脏这样吃的，分不开的，一分就烂，不美观！
生蚝的内脏也并不是你所说的“白色”，奶白色就是生蚝的颜色，不同地区的话就有所不同，如果你硬要说生蚝的内脏的话，那只能说是里面那黑蓝的东西了（不过那是最好的东西）！
一般笼统地讲，生蚝基本是不分有“内脏”的！
对就采纳吧
