这种海蟹的名字叫什么是红色的?
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发布时间：2022-04-23 02:17
共5个回答
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时间：2023-05-23 08:24
花盖蟹 你照片里的螃蟹是做熟的，所以是红色的。
花盖蟹又名“石甲红”“海红”，以黄海渤海为较多产地，且产出的螃蟹个个膘肥肉满，且生性凶猛，且石甲红防御时更为凶猛。这种螃蟹分3种，第一种绿盖儿，第二种紫皮尔，第三种花盖儿，其中尤以紫皮长的最大最稀少肉最好吃，为赤甲红海蟹的珍品。此蟹紫皮的蟹子最大可长到一斤半，体型犹如中大型的梭子蟹，最贵时卖到（最大的）150/斤，打捞此螃蟹时紫皮儿的占十分之1到十分之2，绿盖儿的占十分之3到十分之4，其余的为花盖儿。此蟹甲壳如拳头大小的蟹一般买到50/斤，是相同大小梭子蟹的2倍。
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时间：2023-05-23 08:24
如图 ， 武士蟳 学名
梭子蟹科 Portunidae 蟳属 Charybdis 十足目节肢动物
下图为 武士蟳 Charybdis miles
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时间：2023-05-23 08:24
梭子蟹，很好吃！！海捕的野生梭子蟹，大的9两左右，又大又肥，满膏蛮黄，如图有一只打开的死蟹，黄清晰可见，这种上岸就被贩子抢走了直供酒店，真的是物以稀为贵啊，大的母蟹码头价格都在200一斤，小的公蟹50左右，梭子蟹有的地方又叫白蟹，在现实生活中很好辨认，它的腿和身上有白色斑点，它味道鲜美，营养价值丰富，是海鲜中的上品，很受人们的喜欢。做法也比较简单，常见的就是清蒸，或者香辣蟹等。梭子蟹最原汁原味的吃法，除了清蒸，就是炝。但是，很多外地人是不敢吃炝梭子蟹的。今天就做个很传统的做法；梭子蟹蒸咸鸭蛋。梭子蟹的鲜味渗透至蛋液，又鲜又嫩的蒸蛋，味道很独特。也是我们这里的传统海鲜菜。做法；1.梭子蟹用刷子洗净，瓣开来，去底盖，去鳃，去胃.2..鲜鸡蛋与咸鸭蛋磕入碗里，把咸鸭蛋黄取出，3.加料酒，胡椒粉，1.5倍的温水打匀，4.把蛋液倒入大盘，过滤浮末，5.放入梭子蟹，梭子蟹底下6.锅里水开，放入蒸盘，7.小火蒸至蛋液有些凝固，（用时5分钟左右）8.放入梭子蟹的盖子，放入咸鸭蛋黄，9.继续用小火蒸8分钟左右，10.焖1分钟，撒些葱花即可。2片姜
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时间：2023-05-23 08:25
叫，花蟹，是海水里养的，
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时间：2023-05-23 08:26
这个是梭子蟹。
