铁观音是红茶?绿茶?
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发布时间：2022-04-23 02:27
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热心网友
时间：2022-05-12 13:29
展开1全部铁观音属于乌龙茶种，乌龙茶又名青茶，主产于福建省泉州市安溪县，铁观音为半发酵工艺，茶性平和，其干茶呈半球形呈螺旋状，色泽砂绿，汤色金黄似琥珀，口感醇厚甘鲜，兰花香馥郁，铁观音分为五种香型，清香型，鲜香型，浓香型，炭焙型，韵香型。
热心网友
时间：2022-05-12 14:47
铁观音是地地道道的乌龙茶。传统工艺下的铁观音摇青次数较多，力度较大，发酵程度比清香型重一些，工艺上比清香型多出焙火再加工的工序，是为浓香型。陈香型铁观音是由清香型或浓香型铁观音经长时间储存，并反复加工而成，其茶乌黑，汤色深，绵甜甘醇，外观及口感接近红茶或黑茶。
热心网友
时间：2022-05-12 16:22
铁观音是属于绿茶类的茶叶。
热心网友
时间：2022-05-12 18:13
铁观音属于乌龙茶，半发酵茶叶，青茶类是我国独具特色的半发酵茶叶，介于红茶和绿茶之间，发酵程度从20%~~70%不等，而铁观音在青茶中发酵程度属于中等偏低，大约为20%~30%左右，以鲜爽、醇厚闻名。
绿茶是不经过发酵而制作而成的，通过采摘新鲜的茶叶，经过高温等工序制作而成，红茶是需要经过完全发酵制作而成，而铁观音是介于它们之间。铁观音根据制作工艺不同，可分为清香型、传统浓香型、碳香型、陈香型四种。
