馒头可以冷冻吗?是和面发酵好冷冻,还是蒸熟好放凉冷冻?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:27

共5个回答

热心网友时间：2022-04-26 12:11

馒头可以冷冻，蒸好再冷冻。

首先必须是蒸好之后晾凉的馒头，带着热气的馒头会加重冰箱的冷藏或冷冻负担，所以必须晾凉之后才能存放。如果蒸的或买的馒头数量不多，估计2，3天内可以吃完，可以将这些馒头放在冷藏室储存，吃的时候再进行加热。

如果蒸的或买的馒头很多，2，3天内吃不完，则需要需要准备一些干净的塑料袋，将馒头依次放入塑料袋中，每个塑料袋不要放太多，将馒头完全包裹住不留缝隙即可。然后将塑料袋中的空气挤出，将其放入冰箱的冷冻层中，温度一般在零下18°以下，食物会出现冷冻、结冰现象。

扩展资料：

若是将馒头放入冰箱的冷冻室中保存，由于温度较低，不利于水分的散失和细菌的繁殖，所以馒头保存的时间比冷藏时间更长。冷冻储存的馒头可以存放一个月以上。不等化冻，直接放在蒸锅里加热后食用。

馒头在冰箱冷冻室冷冻一两个月也没关系的。装在食品袋里，扎好袋子口，每次吃的时候取出来当时吃的，提前几小时取出来化冻更好。

热心网友时间：2022-04-26 13:29

蒸熟的
发酵后的馒头不可以放冰箱冷冻，最好放在30摄氏度左右的温度为宜。要不然把酵母冻死了,怎么蒸得起来

热心网友时间：2022-04-26 15:04

可以冷冻，但是时间不要太长
营养会流失，也会影响口感，
应该蒸熟后冷冻。

热心网友时间：2022-04-26 16:55

当然是蒸熟的再冷冻的。发面还需要温度呢，特别是在冬天里。

热心网友时间：2022-04-26 19:03

可以冷冻哈。蒸好后可以放那冷冻哈。