披萨饼的方法。要学披萨饼职业?
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发布时间：2022-04-23 02:37
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-15 06:27
披萨饼怎么做。相信很多的朋友对此都十分的感兴趣，下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
面粉中加入鸡蛋、水、油进行搅拌，将其揉成面团。
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将面擀成面饼状，上面扎点小孔，将面放到刷了油的盘子中。
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面饼上撒上酱料、芝士以及相应配菜，放入烤箱，将其烤熟即可。
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总结如下。
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热心网友
时间：2023-07-15 06:27
1.先把披萨饼皮的食材加入面包机内（除黄油外），顺序依次是水、盐、细砂糖，高筋面粉，然后在面粉表面划一道，把酵母粉倒入。开启揉面功能，25分钟。
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2.面团揉至10分钟后，加入黄油继续揉15分钟，然后发酵，发至2倍大。
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3.趁着面包机在揉面和发面的时间，把披萨酱制作好备用。把番茄酱、细砂糖、黑胡椒粉、蒜蓉、洋葱碎、蚝油、披萨草以及清水一起加入碗内。
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4.用筷子搅拌均匀。
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5.盖上保鲜膜中火加热1分钟，取出拌均，再加热1分钟即成披萨酱。
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6.准备好食材做披萨馅料。
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7.把青椒、红椒、胡萝卜、蘑菇、洋葱、紫甘蓝清洗干净，沥干水分，用刀把各蔬菜和香肠切好。
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8.把披萨馅料所用的食材（除香肠外）放入烤盘内。
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9.入烤箱中层，170度烤5分钟至水分收干备用。
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10.面团发至2倍大，用手指沾点面粉按下去，如果不回缩就可以了。
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11.把面团取出排气，然后滚圆。
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12.用擀面杖擀成面皮，擀至8寸大。
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13.在披萨盘内刷上玉米油（或抹上黄油）。
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14.把擀好的披萨饼皮放入盘中，用手按压饼皮，把饼皮撑至与盘子同意大，边缘挤出一圈圆边。
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15.用汤匙往饼皮边缘按压下。
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16.用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟。
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17.边缘刷上全蛋液。
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18.在饼皮中间放上做好的披萨酱。
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19.撒上2/3的马苏里拉奶酪。
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20.放上预先烤过的蔬菜和香肠粒。
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21.入预热好的烤箱中层，上下火220度，先烤15分钟。
热心网友
时间：2023-07-15 06:28
学习小吃来安徽新东方学习
