为什么黄油饼干烤出来会觉得像放了一天的感觉了?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:19

共5个回答

热心网友时间：2023-06-24 10:32

如果你的曲奇饼干用裱花嘴弄的时候，发现烤出来的时候不成形，那就是你的蛋白打发时间不够，造成烤出来的时候不成形，烤出来以后，要等饼干自然凉却就要密封起来追问我说的是味道放久了的感觉，不是不成形的问题，好吗？

热心网友时间：2023-06-24 10:33

这种情况不是烤不熟
其实已经熟了
但是因为黄油放的太多
使饼干像黄油的感觉发粘
还不成形
易碎
这都是黄油放多的结果

热心网友时间：2023-06-24 10:33

就是不够酥是吧，口感不够酥脆，有点软，是不是，在从烤箱拿出来，放凉的过程中，空气中太过潮湿了？可以试试在低温的烤箱中，烘一烘。追问这些我都注意到了，但它不应该是马上就不酥了啊

追答那是不是和面的时候放水了，或者牛奶放多了？如果这两样都没有，那可能是你买的鸡蛋的问题了！人工催出来的鸡蛋，含水分较大

热心网友时间：2023-06-24 10:34

比例不对，估计你黄油多了

热心网友时间：2023-06-24 10:34

首先你烤箱的温度有点低
先翻烤5分钟（记得先预热）
烤好后放在室内等冷却下来了就早点装密封罐