凉拌土豆丝儿的办法
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发布时间：2022-04-23 03:12
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热心网友
时间：2023-10-12 23:46
今天我准备用土豆来做好吃的。说实话，土豆不管怎么做，我们家孩子都特别爱吃。我今天做土豆，也不烧，也不吵，就来做一个凉拌土豆丝吧！这两天的天气比较炎热，吃饭也没有胃口。今天就来换换口味，做一个凉拌菜。

先来把这个大土豆的外皮削掉，再把它清洗干净。切成薄薄的片，再切成细细的丝。切成细丝，凉拌的时候比较好入味。

切土豆丝的时候，一定要切得均匀一些。这样烫土豆丝的时候，才会受热均匀。把切好的土豆丝放入大碗中，浸泡几分钟。

调料，我准备了青红辣椒，把它切成辣椒圈。再来一些蒜末，爱吃的可以多放一些。把泡好的土豆丝清洗两遍，洗去土豆里多余的淀粉。

准备一个大盆，加入适量的清水，大火煮开，把土豆丝放入盆中焯烫一下。这样大约焯烫20秒，把土豆丝快速捞出，过一遍凉水。

焯烫土豆丝一定要快，这样才不会影响土豆丝的脆感。烫好的土豆丝，沥干水分放入大碗中。

之前切好的调料里，加入盐、鸡粉、少许的白醋。另起锅烧油，油热。放入少许的花椒，把花椒炸香。把烧热的花椒油泼在调料上，用筷子翻拌均匀。

放凉的花椒油，倒入土豆丝里。翻拌均匀，就可以装盘了。这样好吃的凉拌土豆丝就做好了，你们爱吃凉拌土豆丝吗？爱吃的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。

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