水萝卜怎么凉拌
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:02
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-15 03:29
配料：
水萝卜2个 、 香菜2棵 、 白醋1.5勺、食盐1/2勺、白糖1勺、香油少许
烹饪步骤：
1.水萝卜两个，洗净外皮，香菜两根也洗净
2.用擦丝器将水萝卜擦成细丝，稍微擦的长一些，因为加盐后会收缩变短

3.调入半勺盐
4.几分钟后，会出不少水，这个过程叫做杀水，目的是使萝卜丝口感更脆

5.将杀过水的萝卜丝攥干水分，香菜揪成小段，一起放入盘中，先调入一勺半醋(白醋最好，保持水萝卜嫩白的颜色)
6.放入一勺白糖，一点香油，拌匀，ok，是不是特别简单

烹饪小贴士：
调味最好用白醋，一般的醋会让嫩白的萝卜丝发黑，卖相不好
白醋和白糖比例基本为1:1，其他的调味品不要多加，最大限度保留水萝卜的鲜脆
没吃完的水萝卜一定要加盖后放进冰箱，不然会满冰箱的萝卜味儿哦！
热心网友
时间：2022-07-15 04:47
水萝卜切细丝 按自己的口味放入糖和白醋 搅拌均匀就可以了 也可以跟黄瓜一起放盐拌着吃
热心网友
时间：2022-07-15 06:21
材料
主料：水萝卜300克；
辅料：白糖10克、芝麻10克
凉拌水萝卜
1
用盐搓干净水萝卜的外皮
2
切去水萝卜尖
3
尾部切片,在水萝卜头五公分后切一刀,但不要切断
4
把两片水萝卜夹在刚切下的那个口
5
摆在盘子上
6
准备芝麻同白糖
7
均匀洒在水萝卜上面
用盐搓洗水萝卜的外皮,能洗得更干净
