水萝卜炒鸡蛋的做法
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发布时间：2022-04-23 03:02
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时间：2023-08-28 19:15
水萝卜炒鸡蛋做法步骤：
【食材】：水萝卜2个，鸡蛋2个，大葱一段，生抽1勺，料酒1勺，盐少许，植物油适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，水萝卜清洗干净泥巴，切去头上的萝卜樱子备用。
2、把大葱切成葱花，水萝卜先切薄片再切成萝卜丝装盘备用。
3、鸡蛋打入碗里，加少许食盐，1勺料酒，用筷子打散成蛋液。
4、炒锅倒入适量植物油烧热，倒入蛋液快速炒至蛋液凝固结块后，装盘盛出备用。
5、锅里留有底油，放入葱花翻炒出香味。
6、倒入切好的萝卜丝，大火翻炒，来回翻拌炒至萝卜出水变软。
7、加入一勺生抽，翻拌均匀入味。
8、倒入结块的鸡蛋，来回翻拌均匀，尝下咸淡关火。
9、如果味道比较淡，就加少许食盐调味拌匀。
10、装盘盛出，清香美味的萝卜丝炒鸡蛋就做好了。
提示：
1、萝卜丝炒鸡蛋，喜欢用水萝卜，水分大也没有青萝卜的臭气，吃起来清爽可口。
2、没有水萝卜的，可以用白萝卜代替，不建议用青萝卜。
3、喜欢吃辣的，可以中途放入两个干辣椒调味，味道更下饭。
