椒盐土豆怎样烹饪?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:23
共3个回答
热心网友
时间：2023-11-02 02:36
土豆君的第N种销魂吃法——椒盐土豆，炸裂你的味蕾
热心网友
时间：2023-11-02 02:36
锅内加水,将洗净的小土豆煮透老麦绝招:小火煮.这样一来,节约煤气节约水,而且土豆还很完整:)
煮透后,取出投入冷水中,用手撕掉表皮
呵呵,小时候,每次帮忙撕皮的时候,总是边剥皮边往自己嘴里送,白口吃好吃着呢.而在旁边的老妈,每次也是视而不见,知道我帮忙是越帮越忙:)
呵呵,调料也来亮个相
不过要说明:如果有烧烤料,那辣椒面/花椒面/孜然粉就可以省略,因为前者就是后者的巧妙综合,而且还有更多成分呢:)
做法
1.锅内加少许菜籽油燃烧
2.放入煮熟剥皮的小土豆
3.翻炒，直到微微结壳
4.放入所有调料
5.撒葱花，出锅装碗！
http://www.fm360.com/index.php/viewthread-129474.html?fr=web3你可以再到上面看一下，里面的每一步都配有图片的，这样我们做起来就很容易了，我喜欢给它做成辣的，这个都随各人的口味可以稍微变动一下了！
热心网友
时间：2023-11-02 02:37
特点】 咸香、脆酥
【原料】
土豆250克，水淀粉75克、面粉25克、植物油500克(实耗70克)，花椒盐8克、苏打1克
【制作过程】
1.将土豆去皮、洗净，切成1厘米见方4厘米长的条；水淀粉、面粉、苏打加入适量水调成糊。2.将土豆条用糊拌匀，投入七成热的油内，炸成金*捞出控净渍，盛入盘内，撒上花椒盐即成。
椒盐土豆块
1、将土豆洗净，大点的土豆可以用刀切一切。因为太大了里面味道进不去。（所以最好是用小小的土豆）
2、锅里等水烧开后将土豆放进去煮熟，记得千万要煮得很熟才好吃。
3、土豆完全煮熟后捞出沥干。
4、待锅里油烧好（关键：一定要放很多油，差不多盖住土豆块为宜），倒入已沥干的土豆块，翻炒一会儿，直至所有土豆块表面有金*的一层壳为止。（这时不需要油了，把油倒出来）
5、再放入盐、味精、花椒粉、葱花适量。（葱花是增加香味，可要可不要）
6、起锅，装盘。
友情提示：椒盐土豆块不适宜吃干饭，适宜夏天吃稀饭。
椒盐土豆条详细介绍
制作工艺
1.将土豆洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下，捞出沥水。
2.将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适量的水调成稍稠的糊。
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时将土豆条沾上面糊后放入炸至微*，捞出沥油。
4.再将油烧至七成热时放入炸过的土豆条复炸，炸至金*，捞出沥油装盘，撒上花椒盐后即可上桌供食。
工艺提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
菜品口感
外脆里酥，鲜香可口。
食谱营养
土豆：土豆是低热能、*生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
