蒸馒头的话已经有发面了是否需要放碱面?

发布网友 发布时间:2022-04-23 03:25

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热心网友 时间:2023-11-03 04:59

用酵母发面一般不用放碱,如果发酵时间过长,面团就会有酸味,如果有酸味了就要加碱中和
如果用老面发酵,就必须要加碱
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