腌制咸青竹梅一斤梅要用多少盐?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:47
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-13 12:45
大概3两盐。做法如下
青竹梅洗净晾干。
玻璃缸一个洗净晾干。
在玻璃缸底部铺上一层青梅，再撒上一层盐（梅和盐的比例是一碗盐对四碗梅）。
再铺上一层梅，撒上一层盐。
用保鲜膜封口，再盖上盖子。
放阴凉处保存。一个星期后出汁情况。（没完全泡到汁的梅稍微调整一下，以防坏掉）
一年后的成品。
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热心网友
时间：2022-07-13 12:46
腌制咸青竹梅一斤梅要用2克盐，腌制梅以糖为主，盐主要是丰富口味，但不是主要味道。
