冬瓜顿粉条的做法
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放些肉,先稍微炸一下,放些蚝油,出了香味,然后就放冬瓜翻炒,等几分钟后就放入水,调料生姜,八角,桂皮,盐,味精.就中火熬个20分钟,然后再放些高汤精.起锅放入葱花就行了.
很简单的方法就是直接把你要熬的原材料(调料都不放,然后用高压锅,大火煮开,然后中小火熬15分钟左右.慢工出细活.
然后关火.待冷却可以开锅后再放调料,姜,八角,桂皮,料酒,盐,味精,蚝油然后再中小火煮个10分钟,起锅放葱花就OK啦!
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1.粉条放锅中煮软备用。
2.冬瓜切大片。
3.锅中放油，放入里脊肉煸炒至肉变色。
4.淋入料酒。
5.放入生抽，老抽，葱姜。
6.放适量开水，煮一会肉。
7.倒入切好的冬瓜，翻炒均匀。
8.炖煮一会后放入粉条，炖至煮冬瓜熟透。
9.放入拍碎的大蒜，翻炒均匀。
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主料
冬瓜
1000g
粉条
500g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒酱
适量
葱姜
适量
步骤
1.冬瓜一个。纯天然绿色食品，二姨从农户家摘的。做这道菜不用这么多。冬瓜好沉的。
2.冬瓜破开切片。东北人用料实在。一盆冬瓜片
3.这是葱姜，炖菜葱姜不用切的太小
4.东北炖菜的绝对主角“粉条”
5.辣椒酱。妈妈做的。非常好吃，我以后会发这个的步骤。妈妈的味道
6.热锅凉油，依次放入葱姜·辣椒酱·酱油炒出香味看下面
7.之后放粉条和水。
8.冬瓜会出水所以之前的水不用加太多。炖菜就是这样很简单
9.成品出炉即可。
