家常烧烤金针菇怎么做
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热心网友
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准备食材
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金针菇
豆腐皮
孜然粉、粒
熟芝麻
辣椒面
烧烤酱
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步骤
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1.先把竹签用热水烫一下。
2.准备烧烤酱、孜然粉、孜然粒、熟芝麻、辣椒面。
3.把干豆腐皮切成条块状。
4.把金针菇去根洗干净，控干水分备用。
5.把金针菇和豆腐皮对齐，然后卷起来。
6.不要卷的太大，不然不易烤透，卷的紧一点，这样吃起来口感比较好。
7.全部卷好之后用竹签穿起来放在烤盘上。【一定要平放一层】上烤箱最高温度烤3分钟
8.然后上面刷一层色拉油【不要刷豆油，不然有纯豆油味】然后刷上烧烤酱，口味重的可以多刷一点。
9.然后撒上芝麻，孜然粉和孜然粒，辣椒粉。
10.再次放入烤箱，大火烤3分钟，就可以食用了。
11.这个特别简单，比外面的干净，自己做也放心卫生。
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烧烤金针菇
香烤培根金针菇
材料
培根，金针菇，白芝麻
做法
1.培根从中间一切为二
2.金针菇切三断，切成与培根一样的宽度
3.把金针菇用培根卷起来，用一根牙签固定住
4.依次做好，放铺有锡纸的烤盘里面
5.烤箱预热180度，上下火，12-15分钟即可，出炉时撒点白芝麻装饰一下
6.把培根卷在盘中摆成爆竹的形状，中间放一根香菜
金菇香蒜烤鲍鱼
材料
调料：金针菇20克，鲜香菇15克，蒜片2.5克，酱汁（凯利农胡椒粉1克，家乐浓缩蘑菇汁1克，家乐浓缩鸡汁1克，李锦记珍锦蚝油1.5克，味好美蒜粉0.5克，白砂糖0.5克，日本味之素0.5克，塔牌花雕酒0.3克，瑞祥老抽0.5克），色拉油500克。
做法
1、大连鲜鲍治净，在鲍鱼的腹部剞间距为0.4厘米的十字花刀。
2、锅里加入色拉油烧至三成热，放入蒜片小火炸约5分钟至金*时捞出沥油。
3、将金针菇、鲜香菇用酱汁拌匀腌渍5分钟。将金针菇铺在鲍鱼壳的底部，将鲍鱼放在上面，最后放上蒜片和香菇。用锡纸将鲍鱼包好。
4、放入日式明火炉中用明火烤15分钟至色泽红润，熟透时取出，在锡纸上划上十字花刀，把锡纸卷起露出鲍鱼，淋入剩余的酱汁即可。
小诀窍
特点：味道香浓，色泽悦目。
