翻糖饼干步骤是什么？
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发布时间：2022-04-22 07:32
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热心网友
时间：2022-06-17 18:46
用料
糖粉
水
葡萄糖浆
做法步骤
1、1.将白色翻糖擀成薄皮后， 用模具压出形状，粘于饼干底上。
2、2.将*翻糖擀成薄皮后，用模具压出形状，再用刀片做出帽子和衣服。
3、3.将粉红色翻糖擀成薄皮后，用模具压出小花。
4、4.分别将它们贴于饼干底上。
5、5.用装有白色糖膏的裱花袋在小花上挤白色的花蕊。
6、6.用装有黑色糖膏的裱花袋在上面画眼睛、嘴巴。
7、7.用装有白色糖膏的裱花袋在上面点上眼珠。
热心网友
时间：2022-06-17 18:47
材料
盐奶油，糖粉，香草精，全蛋低筋面粉，奶粉，泡打粉，糖粉，泰勒粉，蛋清。
做法
1.无盐奶油软化后加入糖粉并打匀 。
2.加入鸡蛋，香草精。用搅拌机快速打发至糊状。
3.将低筋面粉、奶粉及泡打粉过筛，然后倒入2中，搅拌成均匀的面团。
4.将揉好的面团放在保鲜膜上搓成直径4cm左右的圆柱体。室温放置一段时间。
5.待面团成形后用刀切开，剩余饼干用保鲜膜包好，防止水分流失。
6.将面团放置在分割轮上，用擀面杖擀开，用塑形模在饼干上压出造型 。
7.将饼干放在锡纸上放入烤箱中，上火180°下火160°烘烤。时间视饼干厚度自定，烤熟即可。
8.取适量翻糖，擀薄后用翻糖塑形压模压出形状。
9.饼干烤好后取出，并放置一段时间，室温晾干即可。
