平底锅云朵蛋的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:51
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-16 23:14
云朵蛋的用料
鸡蛋2个 白糖(可多加)20g
早餐烟熏肠2-4根 草莓3粒
蓝莓适量 希腊酸奶适量
迷迭香装饰用
软萌早餐云朵蛋的做法
步骤1
准备食材
步骤2
将蛋黄和蛋白分离
步骤3
在平底锅放入一小块黄油，融化后开中小火煎早餐肠，需要不时翻面哦
步骤4
蛋白打发到鱼眼泡时加入全部砂糖，打发至稍微干性发泡，在烤盘上放置烘焙纸
步骤5
150摄氏度预热烤箱 用勺子舀蛋白，堆成云朵的形状，中间要稍稍轻压出凹陷的地方，用于放蛋黄
步骤6
蛋白烘烤3分钟后放上蛋黄
步骤7
继续烘烤2分半，就可以出炉咯~
步骤8
放上水果和装饰，浇上酸奶就完成啦！
热心网友
时间：2022-06-16 23:14
我家每天早餐都有鸡蛋哦，为了讨孩子喜欢，经常会做各种花式鸡蛋吃法，云朵蛋最早的版本是烤箱版，是需要打发蛋清的，而且需要烤箱，我觉得做出来的成品呢并不好看，经过我悉心研究，哈哈哈煎锅版的云朵蛋就这么诞生了，比打发烤箱版简单太多，之后天天吃云朵蛋蛋哈哈哈哈
我以后会经常更新花式吃鸡蛋的菜谱，也想着做一个合集方便大家看哦，大家先不要着急哈，等我来搞
用料
鸡蛋1个
牛奶15-20克
做法步骤

蛋黄蛋清分离

蛋清加入牛奶，小鸡蛋加15g，大鸡蛋加20g，加入牛奶搅散

不沾煎锅中刷薄油，中火有温度后倒入蛋清，稍微凝固开小火，搅散的蛋清堆到中间，再挖一个小洞

倒入蛋黄，这个时候锅边倒入一小勺水，盖锅盖闷1分钟后关火用余温闷到你想要的熟度即可！

我是做早餐，所以关火后没有管，蛋黄直接闷熟了，所以大家自行控制时间！
热心网友
时间：2022-06-16 23:15
煎蛋是再简单不过的事情了，几乎人人都会，市场上也有各种煎蛋神器，可以把鸡蛋煎成许多造型。这款云朵荷包蛋的造型与众不同，黄灿灿的蛋黄，躺在雪白蓬松如云朵的蛋白中间，非常的精致好看。而且，不要要任何神器，只需要平底不粘锅就行了。制作过程也很简单，窍门有三个：第一， 蛋白搅打蓬松；第二，不粘锅中放烤盘纸；第三，中低火慢慢煎。具体怎么操作，请继续往下看。
用料：
1个鸡蛋
盐
少许橄榄油
1根香葱，切末
制作方法：
1. 先把蛋黄和蛋白分离，蛋白放入搅拌碗中，蛋黄待用
2. 蛋白搅打2分钟，打至蓬松；如果喜欢香葱味，这时候撒点葱末拌拌
3. 不粘锅中滴上几滴橄榄油，刷匀，然后铺上一小张烤盘纸（油纸），纸上再滴上几滴油刷匀，开中低火加热
4. 在烤盘纸上放上打发的蛋白，蛋白中间挖个小洞，放入蛋黄，中小火大约煎5分钟，再撒上盐就完成了
小贴士：
蛋白你可以手动打，也可以用打蛋器打，打发的程度是打至原来的两倍大就行了
