做法，芝麻茄子饼怎么做好吃，芝麻茄子饼的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:42
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-16 17:29
前言
分析发现，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。
今天用茄子搭配鸡蛋、芝麻，做了这份芝麻茄子饼，松软可口、营养丰富的早餐。
材料
主料：茄子1个、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、葱末适量、面粉适量、熟白芝麻适量
芝麻茄子饼
1
茄子去皮
2
擦丝
3
放葱末、盐，磕入鸡蛋
4
放面粉
5
加少许清水，拌匀
6
电饼铛预热，刷一层油，舀入面糊
7
撒上白芝麻
8
盖盖烙熟即可
小贴士
茄子老、嫩的鉴别：
嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。
