回锅肉土豆片的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 06:43

共2个回答

热心网友时间：2022-06-16 17:33

土豆片回锅肉的做法

用料

五花肉 200g

土豆 500g

青椒 1个

大葱适量

姜 3片

蒜瓣 3个

郫县豆瓣酱 1勺

干辣椒 2个

花椒 10g

生抽适量

土豆片回锅肉的做法

锅中放入适量水，放入洗净的五花肉，烧开。

五花肉焯水的过程中，葱姜蒜辣椒切丝备用

辣椒切成小块，作点缀

土豆切成片

焯好的肉捞起，用凉水冲，冷却后切成薄片

开火后，锅中放入油

将葱姜蒜，干辣椒和花椒爆香，放入一勺豆瓣酱

放入切好的五花肉，翻炒一下

再放入土豆片和青椒，翻炒至断生

其间，依据个人口味放入适量生抽及陈醋。这样一道美味丰富的土豆片回锅肉就完成啦！

热心网友时间：2022-06-16 17:33

这个很简单，把回锅肉切薄片备用，土豆切片用水冲一遍备用，切点辣椒，圆葱，姜片，锅中放油，放辣椒，圆葱，姜翻炒一会，然后把肉片放入，略炒，在放入土豆片，也可以加点豆瓣酱或者辣椒酱，土豆片炒软后放少许水盖盖焖一会儿，待土豆片软硬合适了，收汤加盐，鸡精，即可出锅。