芝士土豆球为什么做不成功
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:46
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-16 19:22
芝士土豆球做不成功应该是土豆煮的不够烂，重新看一下土豆的工艺。
热心网友
时间：2022-06-16 19:22
炸土豆球的时候，就能闻到土豆的香味儿，做好的土豆球一口咬下去的时候，表层的酥脆和里面的软嫩，口感上形成鲜明的对比，而且里面还包裹着咸香、奶味儿超浓郁的芝士片，在土豆球里化开的感觉简直不要太妙啊~
芝士土豆球 | by 吃好吃的喽520
原料：
土豆1个、芝士片1片、盐2g、黑胡椒2g、植物油300ml、鸡蛋1个、面包糠20g
1. 准备一个大土豆。
2. 洗干净后去皮。
3. 切成较薄的土豆片，放在盘子中。
4. 在盘子表面盖一层保鲜膜，放入微波炉中，高火叮4分钟左右。（盖保鲜膜是为了在叮熟土豆的过程中，保持土豆里面的水分不流失。也可以换成蒸锅蒸熟，不过时间方面可能就长一点儿了。）
5. 叮熟的土豆拿出，软了的土豆状态可以用擀面杖轻易碾碎。
6. 接着用擀面杖全部碾碎成土豆泥就可以啦。
7. 撒一些食盐、黑胡椒在土豆泥里。
8. 搅拌均匀就可以了。
9. 准备好芝士片
10. 将芝士片切成一小块儿一小块儿的备用。
11. 将土豆泥分成20g一个的土豆球。
12. 土豆球捏成一个小碗碗的形状，将芝士片放进去。
13. 收口包好，并把土豆球揉圆就可以啦。
14. 我这个土豆刚好能做九个土豆球，用来包进去的芝士片也刚好够。
15. 把鸡蛋打入碗中，打散成蛋液，准备好面包糠。
16. 把土豆球在蛋液中滚一圈。
17. 再放到面包糠中滚一圈。
18. 锅子里倒油，大火加热，油温到了插进去筷子周围有小气泡产生的时候就可以了。
19. 把土豆球放在笊篱中，慢慢地放到油锅里，小火炸。（用笊篱是为了减少放土豆球时热油溅出来。）
20. 将所有土豆球炸好，炸好以后放在厨房纸上吸去多余的油汁就可以了。
21. 所有的芝士土豆球就做好啦~ 可以蘸点儿番茄酱吃呢~ O(∩_∩)O哈哈~融化的芝士好咸香~开吃啦~
小窍门：
1.炸土豆球的时候一定要全程小火。
2.把芝士换成马苏里拉奶酪，会有拉丝的效果哟~
黄金芝士土豆球 | by tgcyy
原料：
土豆适量、芝士片2片、盐少许、面包糠适量、白胡椒粉少许
1. 土豆蒸熟。
2. 芝士片切小块。
3. 土豆加盐、胡椒粉压成泥。
4. 手上蘸水，取一勺土豆泥拍扁，包入芝士片。
5. 团成球状后裹一层面包糠。
6. 将土豆球摆入空气炸锅的烤盘上。
7. 加热8分钟。
8. 外酥里嫩的黄金芝士土豆球就做好了。
小窍门：
制作土豆球的时候手上一定要随时蘸点水，否则土豆泥会黏在手上，非常难操作。 这个土豆球一定要趁热食用才会品尝到外焦里嫩，爆浆流心的最佳口感。
磷虾土豆球 | by 美女天天
原料：
土豆500g、南极磷虾100g、盐2g、黑胡椒粉2g、料酒1g、鸡蛋1个、生粉50g、面包糠50g、葱花2g
1. 食材备好
2. 土豆去皮切成薄片上锅蒸熟大约10分钟
3. 压成土豆泥备用
4. 磷虾用料酒泡5分钟捞出备用
5. 加入适量2克盐 2克黑胡椒粉，2克葱花 放入磷虾和20克生粉拌匀
6. 拌成土豆面团
7. 捏成小圆球
8. 准备一个鸡蛋搅散，一盘生粉，一盘面包糠备用
9. 先把土豆虾球放在生粉盘子里滚一下
10. 裹一层蛋液
11. 放入面包糠的盘子里滚一圈
12. 放入空气炸锅里180度10分钟
13. 简单味美的磷虾土豆球做好了
小窍门：
生粉就是淀粉的一种。
