炒羊肝怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:55
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 01:04
你好，这种情况只需要把火候和作料用量掌握好以后
那么就味道不会差的。
热心网友
时间：2022-06-17 01:05
炒羊肝一般就是把羊肝爆炒。但是一般情况下会把羊肝放在羊杂碎里面。
热心网友
时间：2022-06-17 01:05
萝卜炖羊肝
材料：
白萝卜75克，胡萝卜75克，羊肝300克，姜10克，羊骨汤800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
(1)萝卜去皮切块，羊肝洗净切厚片汆水待用，姜切片待用。
(2)取净锅上火，放入羊骨汤、萝卜、姜片、羊肝，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。
提示：
羊肝中所含的营养是非常丰富。羊肝含有多种矿物质和大量微量元素，对我们的身体有补肝明目的食疗成效，对血虚萎黄、肝 虚、目暗昏花、青盲症有必定的食疗效果。
二、 枸杞羊肝汤
材料：
羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡萝卜5克、香葱2棵、生姜1小块、高汤15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精盐小匙。
做法：
(1)香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用;
(2)羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水汆烫一下，捞出洗净;
(3)把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。
热心网友
时间：2022-06-17 01:06
炒羊肝的做法：
1、羊肝切成薄片，拌入少许生粉，倒入开水锅里立刻捞起过凉水待用；青椒用白锅煸炒后装起。
2、锅里倒油，炒香胡萝卜，倒入大葱再炒香，倒入羊肝片，下姜丝继续翻炒，最后加入青椒兜炒，下盐调味即可。
营养价值
1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；
2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；
3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
食用功效
1、补血：羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。
2、促进新陈代谢：羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
3、治疗眼部疾病：羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
热心网友
时间：2022-06-17 01:06
羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
菊子姐姐原来做过爆炒猪肝，这道爆炒羊肝有异曲同工之妙！
Get爆炒羊肝制作流程
1、食材
羊肝一个
配料（如图切好待用）
洋葱，姜蒜
青，红椒，芹菜
白糖一小勺
豆瓣酱一汤勺
1、食材
羊肝切薄片
用清水把羊肝血水洗净，浸泡20分钟
放入葱段，生姜，料酒，几滴白醋用手抓匀腌制5分钟待用
锅里放油烧至8层油温，放入羊肝下锅过油立马捞起（这个步骤一定要快，不然羊肝炒过了口感不好）
锅里留底油，先放姜，蒜炝锅，再放入豆瓣酱炒色，放入配菜，洋葱，青红椒，芹菜翻炒几下，再次倒入羊肝，放入调味料，酱油，适量盐，鸡精翻炒均匀即刻起锅装盘
3、美味呈现
色香味俱全的爆炒羊肝开吃吧
