绿菜花西兰花变黄了能吃吗？
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发布时间：2022-04-22 07:59
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-18 05:14
变黄的西兰花能吃，在口感、营养上都没有太大的变化，不影响食用。
西兰花花球变黄，主要是因保存时间过长，其叶绿素中含有的镁离子流失影响的。但这样的西兰花，口感和营养价值变化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此现象。
西兰花营养丰富，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍；胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍；叶酸含量是白菜花的2倍；蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。
热心网友
时间：2022-06-18 05:15
千万不可以吃的，因为产生了大量的对人体有害的亚*盐致癌物质。
热心网友
时间：2022-06-18 05:16
能吃的！就是味道 口感差很多！！
