腊肉臭了怎么办
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:55
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 03:22
腊肉变味了是不能吃的，一般如果腊肉放置太久，尤其是天气比较潮湿的情况下那么就会容易长出毛，这就是霉菌滋生的一个过程，腊肉有霉菌滋生，就不能再吃，吃了可能会伤害肝脏。
腊肉长点白毛，如果没有异味，将腊肉清洗，然后放在太阳下晾晒，即可食用。但是如果有异味，不宜食用，会导致腹泻等 。
扩展资料：
一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。
但尽管如此，还是建议大家尽早食用。由于腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，湿度较大，容易导致腊味霉变。腊味如果只是表面出现少许霉变，可以用温水擦干净后放通风处晾晒；如果霉变较多，就不建议食用。
参考资料来源：百度百科-腊肉
热心网友
时间：2022-06-18 03:23
正常，天气转热，腊肉会变味，从新把肉洗干净，然后再晒干，腌制。
热心网友
时间：2022-06-18 03:23
付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答您的问题，腊肉去臭味的具体办法如下。飞秒生活
腊肉有点臭味怎么去除
主页 > 生活常识 >2021-02-25
腊肉有点臭味可以使用酒精去除，首先将腊肉放入温水中进行清洗，然后在其表面涂抹酒精，如果腊肉臭味较重，应该尽量不食，因为其中可能已经发霉变质，腊肉存放时应该保持通风阴凉的环境，即可防止其出现发臭。
腊肉有点臭味的去除方法
1、酒精去除
腊肉有点臭味需要使用酒精去除，如果腊肉中的气味不重，则可以将其放入温水中进行清洗，然后晾干表面的水分，之后在腊肉表面涂抹一层酒精，即可去除其中的异味，同时还可以起到消毒杀菌的作用。
2、注意事项
腊肉如果臭味比较严重，则说明其中已经有大量的微生物繁殖，甚至是出现发霉变质，此时的腊肉含有许多有害物质，应该直接扔掉，切勿继续食用，以免对人体健康造成影响。
3、保存环境
腊肉应该存放于通风阴凉处，一般情况下腊肉不会发生腐烂变质，但是如果在存放的过程中受潮或者附着水分，则会为细菌的繁殖提供条件，同时腊肉也要远离高温的环境，以免其加速变质
希望我的回答能够帮助到你，也希望您给一个赞。
热心网友
时间：2022-06-18 03:24
1、把肉再重新洗一次，然后放在水里冲一小时！这样可以去掉异味（如果还有异味就要用生姜水加黄酒再洗 一次就行了）
2、将冲过的肉用干布吸干（你上次做时一定没做这一步吧），这很关键！一定要做的
3、再次用粗盐，将肉用力擦一边，要全方位的！一定要用力使盐渗 到肉里面去！
4、有骨头的地方，要放一点葡萄糖粉！可以更香也共聚物入味！
5、将擦好盐的肉，一层肉上面再撒一层盐码起来！码好后，用重的物品压一天！
6、这时就可以拿出来晒或是烟熏了！
热心网友
时间：2022-06-18 03:25
最好还是不要吃了~腊肉本身就有很多细菌~更何况是坏掉的!
