自己在家应该怎样炸麻花
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:35
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 20:13
第一步：将三个鸡蛋倒入到适量的面粉当中，再加入少量白芝麻、一勺白糖、半勺盐和三勺食用油将这些全部搅拌均匀之后再用手揉成面团。
PS：搅拌面粉的时候一定要注意面盆周边的面也要搅拌均匀了，一定要将面团揉到不沾面盆了也没有剩余的面粉在面盆里面为止。
第二步：面团揉好了之后在面盆上盖上一层保鲜膜，放到一个温度比较高的地方醒发大约半个小时左右。
第三步：面团醒发好之后再揉一下，再一次揉成不沾面盆之后就可以用擀面杖擀了。注意这一步尽量擀成又薄又窄的面片。用小刀切成细条状。
PS：注意这一步不要将面片擀的太厚，也不要切的太宽的长条，因为这样做出来的麻花会变得很大，就很难炸的很酥了。
长条宽窄一定要一致，这样做出来的麻花才能够上劲儿均匀并且不会断掉，看起来外形才会更好看。
第四步：长条都切好了之后取三根叠在一起，用一只手按住长条一端，再用另外一只手将麻花搓上劲儿，再将麻花两端向中间叠一下，让它自动的成为麻花状。
第五步：锅中放入多一点的油开火，将油温烧到大约七成热之后下入麻花，然后用筷子不断的翻动它，让麻花炸到金*之后捞出来就可以了。
热心网友
时间：2022-06-17 20:13
炸麻花要选中筋面，选料有酵母，鸡蛋，白糖，植物油。首先活面，把3一4个鸡蛋打到盆里，加酵母，白糖搅匀，加2碗面，加植物油，活成软硬中度的面团。发至两倍大。取出面揉排气，撒成长方形片，再切成条，用手一个向上，一个向下搓，上劲后，折3折，上反劲，头夹弯里，得麻花型，都做好后，盖保鲜膜醒发十多分钟，二次醒发，炸麻花要用宽油`中火，炸至金黄捞出。
热心网友
时间：2022-06-17 20:14
付费内容限时免费查看回答手把手教你做蜂蜜炸麻花，入口香甜，外酥里软，比外面买的还好吃
300克面粉中加入1个鸡蛋、3克酵母粉、3勺白糖、3勺食用油、2勺蜂蜜搅匀，少量多次加入180毫升温水，搅成絮状，揉成面团，盖盖醒发30分钟，揉搓排气，整理成长条，按扁切剂子，搓成长条，对折旋转上劲，再次对折旋转，盖保鲜膜醒10分钟，锅中烧油，油温5成热下入麻花，炸至浮起翻面，炸至表面金黄出锅
