我做的豆制品豆腐泡不黄净是什么原因？
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豆类品种很多，一般分为大豆和其他豆类，而大豆主要指黄豆，黑豆和青豆等其他豆类，包括绿豆，赤豆，赤豆和芸豆等。
豆制品则是大豆或者是其他豆类为原料制作的食品，按生产工艺可以分为发酵性豆制品，例如腐乳，豆豉和非发酵性豆制品，例如豆腐干等。
一般来说，豆泡就是用豆腐炸的，豆腐本身就是熟食了，在经过油炸也是熟的。
题主说的豆类泡不透，意思是豆类泡不烂吗？
首先明确一下泡豆子的原因，豆类里面含有植酸等抗营养物质，会阻碍钙物质的吸收，浸泡能够使这些抗营养物质溶出，所以人们打豆浆之前才总是习惯性的把豆腐泡一泡，就连做黑豆汤等汤类也会先泡一下，就是为了把豆子泡软，为了口感更好，营养更佳更容易吸收。而我们在打豆浆的时候，再把豆子放进豆浆机之前，也需要泡一下，这也是为了能够更好的把豆子磨碎。大约泡两三个小时，泡涨就可以了，所以泡豆子需要明确一下自己的目的。（这是随意找的一张图，不是广告）
但是泡不烂有一个原因是因为豆子外表一般都有一层比较韧性比较大的保护层用来保护豆子，所以一般是不会泡透的。
泡豆子的话，需要注意，不要泡的时间太长，时间太长了，就会有点发酵，如果想继续吃的话，需要再用清水洗两遍，观察有没有变质现象，如果没有的话，就马上把它煮成粥，或者是加工成产品。
还有泡豆子的时候是建议分开来泡，泡的时间长一点，注意要用冷水。泡豆水不能隔夜，隔夜的话会导致温度升高，滋生细菌，尤其是夏季隔夜的泡豆水，一般都会有一股酸味
虽然说很少会有泡烂的现象，但是他会有泡变质的情况出现，所以泡不透，可能是因为泡的时间不够长吧。
