为什么用保鲜膜包着的面团放在冰箱里会炸开？
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热心网友
因为保鲜膜包起来可能会由于外部比较干燥，然后一扎的时候就会炸开。
热心网友
这是油条面团中的起泡剂，在加热后产生气体，所以包在上面的保鲜膜会炸开。
热心网友
油条太热了，会发生鼓胀，产生热胀冷缩的现象。所以保鲜膜才会炸开。
热心网友
因为
气泡被保鲜膜包裹住
不易排除
所以下锅炸就会炸开
建议下锅前
反复揉揉面团
排除气泡就行了
热心网友
因为油条的内部会有很多发酵粉，这时候会产生很多气体，所以会涨破
