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柚子的季节,喜欢柚子清香的味道。每次吃完柚子,都会剩下一大堆皮,以前只知道可以去除异味,知道了柚子皮还可以食用,顿时觉得以前浪费了多少资源啊~~ 科普一下:柚子皮有润肺清肠,补血健脾,缓解感冒咳嗽的功效。
主料
柚子皮
1个
辅料
白砂糖适量
清水适量
自制柚子皮糖的做法
1柚子皮用盐搓洗,将表面的蜡质搓洗干净。
2柚子取柚子皮,尽量不要取白色部分。(想吃白色部分的就可以用刀来削皮哦)
3切成条状或者块状都可以,放入适量的盐,加水泡上两天,能够去苦味,期间要换几次水,以免变臭哦。 换水的时候要使劲挤柚子皮,挤干了再加水。
4实验一: 浸泡好的柚子丝放入煮锅,加入一些清水和白砂糖。
5大火煮沸,改小火熬煮。
6煮到柚子皮呈透明状,水分煮干,糖汁粘稠关火。
7成品:连白色部分一起削皮做成的柚子皮糖。
8实验二: 我们再来看下薄薄的柚子皮做成的,这个是用剪刀剪出来来的,想要多长有多长哦,哈哈
9小火熬30分钟,水吸干了,就晶莹剔透的样子,看起来很有食欲~
10成品:薄薄的柚子皮糖,相比下,这个没有一点苦味哦。