喝铁观音茶叶要不要“洗茶”？
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发布时间：2022-04-22 07:02
共5个回答
热心网友
时间：2023-09-14 16:05
要洗茶。
人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些人解释这样做是由于要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。
铁观音，鲜叶从茶树上采摘下来以后经由初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生尺度。
其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操纵，主要是进行浸泡，有利于茶叶的伸展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。
第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的厚味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒钟即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。所以“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为切当和科学。
热心网友
时间：2023-09-14 16:05
从茶文化上来说，第一开是润茶，茶，喝的就是它的精华，所以，从第二开开始享受，到第6，7开结束
从饮料上来说，茶叶的加工工艺是接触：手，阳台，布，竹筒，烘焙机器的，这样一来，您觉得要不要“洗茶”
热心网友
时间：2023-09-14 16:06
一般要先洗....
不过也有些人比较喜欢喝第一泡的茶...
看个人的习惯吧``
热心网友
时间：2023-09-14 16:06
呵呵，那叫“润茶”，必经的程序。
热心网友
时间：2023-09-14 16:07
不要喝头遍茶，茶叶在栽培和加工过程中会受到农药等有害物质的污染，茶叶的表面总有一定程度的残留。所以，头遍茶有洗涤作用，应弃之不喝。
