做水果酵素可以放点醋吗
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发布时间：2022-04-22 07:02
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热心网友
时间：2022-06-17 03:41
做水果酵素是可以放点醋的。
因为水果的发酵，依靠的是喜酸的乳酸菌，最终得出产物是乳酸和各种水果营养成分及其代谢物的混合物。在发酵的开始，到获得产物的结束，在这整个过程中，所需要的就是弱酸的环境。
在做水果酵素加点醋，不但创造出了适合于乳酸菌的环境，并且在弱酸的环境下，还可以抑制其它的杂菌，从而防止各种有害物质的产生。
所以说，做水果酵素是可以放点醋，并且这样做是有益的。
扩展资料：
在水果酵素中还可以放这几种食物，不但能提高营养价值，还别具风味：
1、可以加入甘菊茶。将水果酵素稀释后，加入甘菊茶，不但在风味上带有茶香，并且有清热解毒，振奋精神的作用。
2、可以加入香蕉，搭配香蕉一起饮用。这样除了水果酵素本身具有的促进消化作用以外，还能促进肠道蠕动，起到通肠润燥的作用。
3、可以在水果酵素中挤入新鲜柠檬汁，水果酵素喜酸，柠檬汁不会破坏其中营养成分。这样不但补充了维生素c，还能起到疏通血管的作用。
4、如果买成品，买那种添加了低聚木糖的成品，这种糖可以活跃肠道的有益菌——双歧杆菌，有利于排毒。
参考资料来源：百度百科——生物酶
参考资料来源：人民网——人民健康网——谁说醋只能调味，这样添加还能治病
参考资料来源：人民网——人民健康网——炎炎夏日，推荐你这6种水果醋
热心网友
时间：2022-06-17 03:42
做水果酵素可以放点醋。还可以加入其它水果醋。
醋是酵素的一种，自古代中国人在酿酒失败时，误打误撞的发现酸化的酒竟然可以做为醒酒用，也可以用来消除疲劳、消肿退火，中药泡制、烹调、印染和药解诸痈毒等等。
各种水果醋的做法与桑椹酵素的做法完全一样，只不过在酿制过程多了加入食醋而已。因为多加入食醋使得口感变酸，所以糖的使用量必须随著增加，至于加入的数量多寡可因个人嗜甜习性不同而有加减，一般是视食醋加入的数量而定，以溶解后不超逾饱和度为宜，如果超过饱和点就会发生未溶解的糖，虽加以搅拌，仍呈有沉淀现象。假使加入的甜度不足，则会因太酸而影响饮用的食欲，另外成品加入水稀释后甜度与酸度都会变淡，注重口味的人宜斟酌自己的需求。酿得的酵素不论曾加入食醋与否，一但加水稀释过，就必须冰藏于低温下，否则很容易变质。
有些水果须要加醋才不会酒化，有些水果只要糖量够即使不加醋也不会变酒化，例如：红龙果、木瓜、桑椹、草莓、柑桔、柠檬．．．．．．等等。如果没有把握的话，可以在发酵的一个月内，偶而打开酿罐口闻闻看，如果仅是轻微酒气则无妨，若是酒气重了，这时再加入食醋也不为迟，加入量视酒气味轻重而定，以足够平衡抑制为原则。不加食醋浸泡的酵素，适合肠胃溃疡的人或体质虚弱的人饮用。
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时间：2022-06-17 03:42
可以的,可以用其它水果来做。推荐做法: 综合水果酵素;作法分享如下: 材料:玻璃酿制瓶、新鲜菠萝2颗、奇异果10颗、富士苹果2颗
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时间：2022-06-17 03:43
消化不良可能是胃、小肠或大肠出毛病的一个症状，也可能本身就是一种疾病。其症状包括胀气、腹痛、胃灼热、打隔、恶心、呕吐、进食后有烧灼感。
食物过敏可能是造成原因，慢性胃病、生活压力、情绪紧张、缺乏消化酶等，均可能引起消化问题。如果你边吃边说话、狼吞虎咽、边吃饭边喝汤则很容易造成消化不良。糖类食品含有细菌，是产生排气的主要来源。你需要找出自己无法消化的食物，进而避开这些食物。
家庭治疗措施
●检测胃酸
缺乏胃酸是造成消化不良的直接原因，你可以做一个胃酸自我测试。服用一汤匙的苹果醋或柠檬汁。如果这样做使胃灼热消失，那么你需要更多的盐酸(可于正餐时，饮纯的苹果汁加水)。如果这么做使症状更糟，则表示你的盐酸过量，勿再服用含盐酸的酵素。
●保持饮食均衡
保持饮食均衡并富含纤维素，例如新鲜水果蔬菜及全麦等谷类。需细嚼慢咽，勿狼吞虎咽。
●避免食用的食物
避免精制的糖类、面包、蛋糕、通心粉、乳制品、咖啡因、柳橙类水果、蕃茄、青椒、碳酸饮料、洋芋片、垃圾食物、油炸食物、辛辣食物、红肉、豆类、
可乐。减少盐的摄取量。加工食品、垃圾食物及所有乳制品会刺激粘膜分泌过量，导致蛋白质消化不良。节制花生、扁豆及大豆的用量。它们含有一种酵素抑制剂。
●注意食物的搭配
蛋白质与淀粉、蔬菜与水果不是有益的搭配，牛奶最好不要与三餐同用，糖与蛋白质或淀粉合用也不利于消化。
●对付胃肠胀气
上半部消化系统胀气可用胰脏酵素，下半部消化系统胀气可用微量矿物质。制酸剂对排气及胀气均无效。当气体产生过多，可用一新鲜柠檬榨成汁加约1．14升的温水，当作灌肠剂，以平衡体内的ph值。如果体内排气仍持续数日，可用双叉乳杆菌灌肠剂，此物将于数小时内解除问题(参见下卷第八章相关内容)。
●服用嗜酸菌
消化不良也可用嗜酸菌来改善，因为缺乏这些良性菌是最常见的消化不良因素。打开10粒胶囊服用，或使用——汤匙的粉末配方。对乳晶过敏者，可改用不含牛乳的产品。嗜酸菌也是颇安全的灌肠剂，几乎很少出问题。你可能感到轻微的不适，不过大约1小时后即平息了。
●眼用酸性饮料
用一汤匙纯的苹果醋加一杯水，在正餐时啜饮，有助消化。早晨起床先喝一杯柠檬水，有治疗及清血的作用。
●服用木炭
木炭片剂对吸收体内气体颇有效，但它会干扰药物及营养素。勿长期服用。
●喝米汤
米汤及大麦清粥对胀气、排气及胃灼热等毛病有效。使用5份的水加一份的谷物(米或大麦)，煮沸10分钟。盖上锅盖再慢炖50分钟。过滤，冷却后，一天喝数次。
●作运动
例如，快速行走及体操均有益于消化。
●禁食
如果粪便恶臭，而且排便时*灼热，可实施禁食计划。(请见下卷第八章的禁食)。这通常都是结肠含有毒物质的征兆。
●补充营养素
①高纤葡萄糖甘露蜜或abc直氧堆体清肠剂
加1汤匙于果汁或水中，早晨起来时服用，迅速喝下以免纤维变硬。它能清洁结肠，帮助粪便形成。
② 芦荟汁
1／4杯，空腹使用，早晨起床及睡前各一杯。对胃灼热及其他消化道毛病有益。
②蛋白质分解酵素或胰脏酵素塞
用餐时服用2粒，用点心时服用1粒。改善排气及胀气。
④ 嗜酸菌
餐前半小时使用。是正常消化作用必需的，使用不含牛奶成分的产品。
⑤蒜头精胶囊
用餐时2粒。协助消化作用，并破坏肠内的有害菌。
⑥维生素b群
用餐时100毫克。维生素b是正常消化所必需的。
⑦ 苜蓿
用量依产品指示。补充维生素x及微量矿物质。
⑧综合消化酶
用餐时服用。如果有胄灼热或溃疡，应避免使用含盐酸的产品。
●保健药膳
① 大童茶
大麦茶30克水煎服。消食化积。(本方适用于米食积滞)
②胡萝卜茶
胡萝卜 50克，茶叶10克。胡萝卜与茶叶煎水服。理气消食。
③鸡内金汤
鸡内金100克，晒干研碎过筛，每次用3克，用米汤冲服，每天2次。可治消化不良、食积等症。
④佛手姜汤
佛手10克，姜6克，白糖适量。先将姜、佛手放入沙锅中加水煎煮，去渣后加入白糖即可。代茶频饮。
功效理气宽胸，和胃止呕。适用于肝胃不和所致的胸脘堵闷，呕逆时作，纳食不香等症。
⑤ 消宣散
谷芽、山楂、槟榔、枳壳各等份，将它们共研细末。每次服3克-5克，每日3次。
功效理气消食，健脾开胃。适用于食积气滞，消化不良，脘腹胀满，腹泻便溏等症。
⑥三鲜消滞饮
鲜山楂20克，鲜萝卜 30克，鲜青橘皮6克，冰糖适量。将鲜山楂、鲜萝卜、鲜青橘皮洗净、切丝，放人锅中加水适量，用旺火烧开后改用文火煨半小时，然后用干净纱布过滤，弃渣取汁后，加人冰糖继续煮沸即成。每次20毫升-30毫升，每日3次，连饮3日为1个疗程。
功效健脾行气，开胃，助消化，散结消滞。适用于积滞伤脾型疳积症。
●天然药草
猫薄荷、洋甘菊、治痢草根、金印草根、茵香、胡卢巴、薄荷茶、木瓜、欧薄荷均是很好的药草。勿长期使用治痢草根。
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时间：2022-06-17 03:44
水果酵素的做法
