简版驴打滚儿怎么做
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发布时间：2022-04-22 07:02
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热心网友
时间：2022-06-17 04:00
驴打滚原料有大黄米面（容易与黄豆面混色，现在多被人们改用糯米面来做了）、黄豆面、澄沙、白糖、香油等食材。它的制作可分为制坯、和馅、成型三道工序。最外层沾满黄豆粉，表右就够了，案板上撒上黄豆面，熟粉糊晾到温热，取出放到案板的黄豆面，滚满豆面整理一下，擀成后约半厘米的长方形，上面涂上一层红豆沙馅。豆沙馅我用的是超市卖现成的，这.保鲜袋剪开两边连接处，留一边不剪。将放至不那么烫的糯米团放进去，用擀面棍隔着保鲜袋擀开不大的长方形。
是用水磨糯米粉，它比做年糕用的江米面更加细腻，适合做驴打滚这样的小甜点。大型生活超市一般都能买到，实在没有可以网购。把清水加到糯米粉中，搅拌均匀。然后使用擀面杖将熟面团擀成长方形，厚度适中即可把炒好的黄豆面撒在案板上，然后把蒸好的面糊倒在上面，然后擀成长方形薄片，然后在上面均匀的抹上稀释好的豆沙，然后卷起来切块即可。
驴打滚好吃软糯，口感风味独特，以往我们都是在茶楼、点心店才能尝到，其实驴打滚这道美食无论材料还是做法都不难，家庭完全可以制作！今天就分享一下我制作驴打滚的方法，希望蒸糯米的时间里，可以开始炒黄豆面，将黄豆年倒入干净的、无水无油的锅内小火翻炒，炒至豆面变成深*，可以闻到有点糊糊的味道即可。闻到糊糊的味道并不是说要炒到糊了才行，糯米粉：200克，玉米淀粉：30克，糖粉：20克、色拉油：10克、清水：250克，红豆沙：50克，桂花、青红丝和瓜仁若干，黄豆粉适量。
热心网友
时间：2022-06-17 04:00
首先就是要把糯米粉跟谁用1:1的焦虑搅拌均匀，其次就是用手沾上水把它拍平，放入锅中煮一段时间，等冷却了之后可以在上面再加入一些炒熟的黄豆。可以把红豆馅儿均匀的涂抹在糯米面上面，卷的时候一定要紧密一些，最后切成小段，撒上一些黄豆面就可以食用了。
热心网友
时间：2022-06-17 04:01
把糯米和水一比一的调和成糊状，用水拍成平的放入蒸锅中蒸熟，在这里的同时开始炒黄豆面，在糯米熟后，用铲子快速的搅成团状，在晾到温热的状态下，放在铺满黄豆面的案板上，擀成长条状，把自己准备好的馅料平铺在糯米上，将糯米片卷成卷，再用刀切成小块，蘸一些黄豆面就可以吃了。
热心网友
时间：2022-06-17 04:01
就是把糯米粉弄成糯米团之后，再炒熟黄豆面，在均匀的撒在糯米团上面，可以放一些红豆沙馅卷起来就可以了。
