马肉的营养价值超过牛羊肉，为何没有普及？
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:05
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 05:08
马也可以吃，但是马不如牛皮实好养，而且出肉比较低。对于现代人类而言，肉食的获取需要满足营养价值高但同时又有较低的投入产出比，这样集中化养殖才更高效。
人类驯化的动物因为体型等方面的不同具有不同的用途，牛可以用来更低，马可以用来较远的快速运输，鸡用于生产营养丰富的蛋，狗可以协助人类打猎和看家护院。但人类饲养动物最大的一个目的就是糊口，人类驯化的所有动物都可以满足人类吃的目的，不同的牲畜产的肉的口感、营养、产量不尽相同，比如在丰年鸡蛋就能给人充足营养，但是早期的鸡产蛋效率很低，远远达不到现在的蛋鸡每年280枚的产蛋量，食物短缺的时候最快的获取食物的方式是直接杀鸡吃肉。
但就吃这件事来说，本质是为了获得能量和营养物质，营养物质可以组*体成分，能量支撑人体的动物属性使人可以自由活动以便寻找更多的食物和适宜的生存环境。
吃必须考虑投入产出比。原始时代人类捕猎需要耗费大量体力，而人类历史上的发展总体上是倾向于聚居的形式，这样可以将大量土地、草地集中起来用于种植和饲养，节省了体力，而种植和饲养是最直接地获取能量的方式，地球生物生存主要靠阳光催动的光合作用，那么越是贴近阳光的能量摄取方式能量越是充足能供养的生物群体数量越多，这也是为什么人类对环境的改造能力更强、几乎站在食物链顶点的人类数量这么多，而狮子老虎数量却不是很多的原因。
同时也是这个原因造成了人类占据和改造了大量的土地，导致很多野生动物失去了家园，很多野生动物也有了生存危机，就是因为物质和能量的不足，当数量降低到难以维持种群结果就是灭绝。
但也因为人类数量多，人类个体摄食频率也比较高，更高的脑力活动会更快地消耗能量，加上浪费现象，人类需要的食物就十分巨量，在有限的土地面积上，需要生产那些投入产出比较低的方式，也就是投入少产出多的方式。
马和牛等植食性动物相比，吃100公斤青草饲料增加的体重最低，因为马善于奔跑，消耗的能量比较高，牛行动较为迟缓，可以用较少的饲料长较多的肉，而牛的体型更甚于马。长肉更慢、产肉更低，因此马没能成为人类普遍饲养用于食用的牲畜，人类肉食的来源主要是鸡鸭鹅牛羊，尽管马肉在某些方面的营养价值更高。
而现代马这种动物因为人类机械的应用，马少了很多需要出力的场景，常被用于各种奔跑相关的比赛，那样的话一匹优质的马价值能达千万，怕是没有几个人能下得去口吃吧，太贵了，吃的肝颤。
热心网友
时间：2022-06-17 05:08
因为马是非常昂贵的。而且它们的地位要比牛羊更高。现在并不缺少食物，所以也就没有普及。
热心网友
时间：2022-06-17 05:08
因为这种肉在制作的过程中非常的困难，而且人们认为它的营养成分也不是很高。
