炒凉皮的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:04
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 04:21
。黄瓜滚切成条后再切成丝！中间的籽芯丢掉！
2。姜片切成细细丝少少许！
3。蒜头切薄片
4。凉皮切20mm宽的条状。
5。油多点八成热后下三种调料。放盐。
6。倒入凉皮，不要用铲子铲。直接掂锅翻炒（要是不会掂，可以用筷子拌炒）
7。30秒后加味精、生抽少少、蚝油少少。
8。20秒后关火，加麻油少许，在有余热的锅中拌炒几下，同时加自家做的辣酱少许。
成菜装盘，由于没有多加上色的调料，还是满有看像地！
其实呢，加一点酱油和肉丝一起来炒，味道也不错。
如果是素的，就要多加点葱，不要用黄瓜，用小青菜会好些的。
热心网友
时间：2022-06-17 04:21
与凉拌超不多，先放油用干辣椒把绿豆芽略炒一下，放入凉皮、黄瓜丝、面筋、花椒水、大蒜水、味达美酱油、醋、味精大火翻炒，热透了进行，快得很。注意的是：花椒水、大蒜水不能少，花椒水是用花椒、八角熬出来的，最好浓一点，要费点事，要不然汤多了不好吃，大蒜水简单，把大蒜捣碎了，加清水一和就行，出锅以后，撒点碎花生，味道更好。
热心网友
时间：2022-06-17 04:22
和炒饭差不多的。先放油，打个鸡蛋煎一下，然后放点素菜，炒一下。然后放入凉皮，翻炒两分钟，依个人口味加入调料。
