大葱切葱花手法
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发布时间：2022-04-22 07:03
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热心网友
时间：2022-06-17 04:09
第一步，把大葱横放，45度斜切，也就是行话的切蓑衣刀，也是我们晒萝卜干的方法，刀口越密葱花越细。
第二步，把大葱翻转，同样切蓑衣刀。
第三步，顶刀横切，就出来细碎的葱花了。基本不用剁，所以也不容易迸溅了。
