大闸蟹如果刚死掉，那么吃了它会不会有什么反应？
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发布时间：2022-04-22 07:04
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热心网友
时间：2022-06-17 04:23
在市场上购买大闸蟹带回家就会发现大闸蟹死了，那么刚死的大闸蟹可以吃吗？大闸蟹刚死还能吃吗？一般情况下，刚死的大闸蟹最好不要吃。大闸蟹里面的营养物质比较多，死了之后就会容易变质，不适合继续食用。以免危害身体健康。下面让我们具体来看看吧！
在日常生活中，大闸蟹是很受欢迎的一种美食，它的做法多样，味道鲜美，肉质肥美鲜嫩，深受人们的喜欢。那么刚死的大闸蟹可以吃吗？
刚死的大闸蟹可以吃吗
刚死的大闸蟹不建议食用。
大闸蟹是一种蛋白质含量非常高的食材，当大闸蟹处于濒死或已经死去的状态时，大闸蟹就会出现变质的情况，食用对人体不利，所以不建议食用刚刚死去的大闸蟹。
刚死的大闸蟹为什么不能吃大闸蟹濒死或者死亡之后，内部丰富的营养物质，如蛋白质和脂肪等会成为细菌的养分，导致大量的细菌滋生，同时分解蛋白质变成尸胺和组胺，尸胺和组胺具有毒性，会导致中毒，并且组胺会导致过敏，出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力，甚至哮喘、呼吸困难的过敏现象。
吃了刚死的大闸蟹会怎么样
中毒
大闸蟹是腐食性的，经常会食用一些死去的动物尸体，因蟹体外含有一些细菌、致病菌等物质，大闸蟹濒死或死去的时候，细菌会快速分解大闸蟹的蛋白质，导致尸胺和组胺的快速升高。尸胺和组胺具有一定的毒性和致敏性，食用会导致中毒或过敏。
腹泻
大闸蟹死亡之后，体内的细菌快速入侵大闸蟹内部，大闸蟹含有丰富的蛋白质和脂肪，含有丰富的养分，入侵的细菌快速滋生，食用容易出现腹泻、呕吐、腹痛等情况。
刚死的大闸蟹怎么吃
伤害小大闸蟹死亡之后不建议吃，但是如果真的要吃的话，这样做伤害较小。
1.发现大闸蟹刚刚死亡，立即清洗干净。
2.在大闸蟹上撒一层白醋和盐粒。
3.将大闸蟹凉水下锅煮，锅中放上一些姜片、葱段等。
4.大火烧开之后，转中小火再煮20分钟。
5.煮好之后立即将大闸蟹捞出，沥干水分。
6.将大闸蟹搭配姜醋汁、花雕等一起食用。
怎么看大闸蟹的死活
看眼睛
被*好的大闸蟹一动不动，不能判断是不是活的大闸蟹的话，可以碰一碰大闸蟹的眼睛，看是否会眨动，会眨动的是鲜活的。
看吐泡泡
也可以将大闸蟹放入盆中，然后加入没到大闸蟹嘴部的水，若会吐泡泡就表示大闸蟹是活的。
看蟹爪
蟹爪最细的部分都是弯曲的，判断是否鲜活的螃蟹的时候。可以稍稍用力将最细的部分掰直，若蟹爪快速回到弯曲的状态就表示大闸蟹是鲜活的。
热心网友
时间：2022-06-17 04:23
死蟹会产生大量的组胺。当人们吃死螃蟹时会发生组胺中毒。因为组胺是过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。别以为只吃一点死蟹肉没关系。
对组胺过敏的人即使咬一口也会有反应。比如吃死蟹10分钟至3小时后，就会出现面颊发红、皮肤潮红、结膜充血、头痛、头晕、胸闷、全身乏力、烦躁不安等症状。
热心网友
时间：2022-06-17 04:24
是刚死掉的大闸蟹不会有什么特殊反应。在湖鲜、海鲜市场里的海鲜都特别多，不仅量多还经过了长途运输，一些大闸蟹难免会死，但是也可以食用，不用过于担心。
热心网友
时间：2022-06-17 04:24
如果真的刚死，要马上煮熟食用，没有大问题。如果死了一段时间就不要吃，已经滋生细菌个毒素，吃下去会呕吐拉肚子，严重会死亡。
