正确煮海带的方法
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:00
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热心网友
时间：2022-06-17 03:05
方法一:平时我们在制作海带时，嘚先提前拿来煮一下，将水倒进锅里之后，再往锅里倒入适量的食用醋（差不多也就五克左右，根据自己的食材量来）然后盖上锅盖煮15分钟左右，这样煮出来的海带拿来制作美食，非常的软烂美味，而且不会损害海带的清香味。

方法二:同样的在煮海带的时候，家里这时要是使用醋用完了，可以往锅里加入少许的碱面代替。碱面加进去之后也能够快速的煮烂海带，（先将水到入锅中大火烧开，然后往锅里加入适量的碱面，等大火再次烧开之后再把海带放进去，在煮至海带时嘚多翻动几次，这样也能够让海带快速的煮烂）。

方法三:首先将海带清洗干净然后控干水分，接着再放入笼屉中，这时往笼屉底下加入适量的清水，盖上锅盖大火蒸30分钟左右。蒸好之后取出装入一个干净的大盆里，接着再往盆里倒入适量的清水，将海带覆盖起来浸泡一个晚上，第二天再拿来制作美食，也非常的软烂翠绿。以上三种方法都能够将海带快速的变软。
热心网友
时间：2022-06-17 03:05
你好，正确煮海带的方法是：干蒸法
把捆住的海带丝捆解除
放到笼屉里蒸半小时
再自来水侵泡一个夜里
请点击输入图片描述
即又脆又嫩了
或是在蒸前放一点食用碱或苏打
海带丝胶非常容易被碱性物质融解
一煮迅速变松了，如自来水侵泡，
可在水中放点食用醋，也可以将海带丝迅速地泡软
还能够在烹饪时，加几个西兰花，因西兰花中带有一种叫草酸的物质，也可以使海带丝快速变松。 麻烦了一点儿，但是味儿好许多。
为什么海带那么硬，不好煮软？
这是因为海带的主要成分是褐藻胶，褐藻胶不易容易水，而褐藻胶容易溶于碱，当水中有碱时，海带容易变软。 人们就根据这一个特点，煮海带的时候，就一点食用碱，可以把海带煮软了。记得小时候妈妈就用这个方法煮海带。我之所以到现在都喜欢吃海带，就是源于妈妈的味道，源于小时候对海带的记忆，那可是童年的美味。
热心网友
时间：2022-06-17 03:05
1、最繁杂的熬法：在煮海带以前先把海带丝隔水蒸上半小时再去煮，那样海带丝一煮就烂了。由于蒸完后的海带丝早已是半生半熟了，因此 煮起来用不了多久，可是那样做有一个缺陷，那便是不便又费时间。
2、最便捷的熬法：在煮海带以前用洗米水或是食盐水开展侵泡，水里边天赋加点醋，泡上1个钟头上下再开展煮，那般也可以迅速炖烂。这类方式非常简单方便快捷，特别适合应用。
3、最科学研究的熬法：在煮海带的全过程中能够放一些西兰花，那样也会迅速炖烂。由于西兰花中带有草酸，能够使海带丝迅速变松，更非常容易炖烂。这类方式实际效果比较好，缺陷便是可能会影响口感。
热心网友
时间：2022-06-17 03:06
从小跟老一辈学煮海带的方法就是:1取一定量干海带放入冷水中泡，泡至很大一张自然展张的样子就行了，2把泡好海带从冷水中捞出刷干净它叶片上附着的白色脏东西，3把洗净的海带切成自己需要的长条，放入正熬煮的汤中，过一会用匙子去掉汤中漂浮的白色泡沫物即可，等几了多时一锅美味的海带汤就可以上桌了。
