豆腐和虾皮可以一起吃吗
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发布时间：2022-04-22 07:00
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热心网友
时间：2022-06-17 03:05
简单美味的虾皮豆腐
豆腐与虾皮的完美营养搭配=补钙
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
虾皮营养成分：蛋白质，矿物质数量、种类丰富，碘元素，铁、钙、磷，虾青素
食用功效：补钙，补肾壮阳，理气开胃，保护心血管系统，预防动脉硬化。
操作很简单，你也可以来试试哦。
用料
豆腐 2块
虾皮 1把
葱 2根
淀粉 1勺
盐 适量
酱油 2勺
简单美味的虾皮豆腐的做法
准备好食材：
水豆腐和虾皮
水豆腐切成小方块
虾皮要洗干净哦
热锅冷油，把虾皮放进去炒一炒，炒的过程你会闻到浓浓的虾皮香味。
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然后再把豆腐放进去
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翻炒一会儿
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加适量的水，锅里烧开。
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酱油盐生粉兑好，搅拌均匀。
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把调好的酱料倒进锅里和豆腐一起，烧的差不多了，收汁了就可以出锅。
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完美装盘，最后撒上一些葱花。看着很诱人，很下饭哦。
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虾皮是小型海虾的干制品，以毛虾等小海虾为原料，经煮熟后晒干或烘干制成，有加盐煮干品、不加盐煮干品，和生干品三种，以加盐煮干品的产量最多。主要成分：水分占20%、蛋白质占39%、脂肪占30%、灰分占29%。优质品是白色或微*，光泽比较好，肉质肥实，个体完整，大小均匀，干燥无杂质，有辛香味。咸干品盐分不能超过9%，生干品的盐分不能超过6%。所以在选虾皮的时候，一定要注意它的盐分含量，以防吃多了虾皮把钠的摄入量提高了，造成血压的异常。
热心网友
时间：2022-06-17 03:05
虾皮和豆腐同吃不仅对人体没有坏处，相反虾皮和豆腐营养非常丰富，还能提高人体抵抗力。因为虾是含钙量较多的食物，而豆腐里的蛋白质也比较丰富，所以说两者可以在一起食用。菠菜和鸡蛋也可以同时吃，菠菜中含有草酸，不能和豆制品长期同食，若和豆制品同食，需在炒之前焯一下菠菜，除去草酸即可。建议患者饮食要多样化，营养要全面化，不用过于担心食物相克，大多数食物在一起吃都是没问题的。
虾皮炖豆腐
一道非常简单，不需要任何技巧的补钙佳肴。虾皮是一道非常常见又美味的食品，虾皮素有“钙库”之称，虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。而豆腐含有大量植物蛋白，虾皮跟豆腐简单的搭配在一起炖煮，美味好吃，又可以补充大量的蛋白质和钙质。
食材：
豆腐500克，虾皮1小把，黄豆酱1勺，味极鲜酱油适量，葱花少许，姜丝少许，蒜末少许，花椒少许，干辣椒1个，植物油1大勺，海盐适量。
做法：
1.豆腐切大块，用盐水浸泡至少半小时。
2.虾皮冲洗干净。
3.起锅，倒入一大勺植物油，加入花椒、干辣椒、姜丝、蒜末、葱花爆香。
4.接着加入一勺黄豆酱、两勺味极鲜酱油，炒香。
5.倒入2碗水，再撒上一小勺海盐，大火煮开。
6.加入沥水后的豆腐块。
7.表面撒上一点葱花，淋上少许味极鲜酱油。
8.再把虾皮沥水，撒在豆腐上。
9.盖好盖子，转小火炖煮15-20分钟。
10.最后表面撒上一点葱花，转大火简单收下汤汁，就可以关火装盘了。
小贴士
1.虾皮一定要冲洗干净，不可直接倒入锅内。
2.如果没有时间用盐水浸泡，可以轻轻的焯下水。
热心网友
时间：2022-06-17 03:06
虾皮炖豆腐
一道非常简单，不需要任何技巧的补钙佳肴。虾皮是一道非常常见又美味的食品，虾皮素有“钙库”之称，虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。而豆腐含有大量植物蛋白，虾皮跟豆腐简单的搭配在一起炖煮，美味好吃，又可以补充大量的蛋白质和钙质哟。
食材：
豆腐500克，虾皮1小把，黄豆酱1勺，味极鲜酱油适量，葱花少许，姜丝少许，蒜末少许，花椒少许，干辣椒1个，植物油1大勺，海盐适量。
做法：
1.豆腐切大块，用盐水浸泡至少半小时。
2.虾皮冲洗干净。
3.起锅，倒入一大勺植物油，加入花椒、干辣椒、姜丝、蒜末、葱花爆香。
4.接着加入一勺黄豆酱、两勺味极鲜酱油，炒香。
5.倒入2碗水，再撒上一小勺海盐，大火煮开。
6.加入沥水后的豆腐块。
7.表面撒上一点葱花，淋上少许味极鲜酱油。
8.再把虾皮沥水，撒在豆腐上。
9.盖好盖子，转小火炖煮15-20分钟。
10.最后表面撒上一点葱花，转大火简单收下汤汁，就可以关火装盘了。
小贴士
1.虾皮一定要冲洗干净，不可直接倒入锅内。
2.如果没有时间用盐水浸泡，可以轻轻的焯下水。
热心网友
时间：2022-06-17 03:06
在我们日常生活中，豆腐和虾是比较常见的食物，它们的营养价值是非常的高的，那您知道豆腐和虾能一起吃吗，虾不能和什么食物一起吃呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
豆腐和虾能一起吃吗
其实豆腐和虾这两种食材的味道都是相当不错的，这2种食材含有大量的蛋白质。豆腐中是含有的植物性的蛋白质，虾是属于动物性的蛋白质，这两种食物中含有大量的钙质，营养较为丰富，可以将这两种食材一起搭配并不会带来的副作用。
其实豆腐和虾这两种食材的味道都是相当不错的
虾不能和什么食物一起吃
1、富含维生素C的食物。
虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。
富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等;富含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。
2、鞣酸含量较多的食物。
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量较多的饮料:各类茶水;鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜。
3、南瓜:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
4、果汁:果汁是不能和虾一起食用的，因为果汁中含有大量的维生素C较多,如果这两样食物一起吃的话易出现维生素C过量中毒现象。
在平时千万不要将豆腐和鸡蛋放在一起吃，因为这两样食物放在一起的话会影响蛋白质的吸收
在平时千万不要将豆腐和鸡蛋放在一起吃，因为这两样食物放在一起的话会影响蛋白质的吸收。
5、豆腐不能和牛奶同吃
大家要记住不要将豆腐和牛奶放在一起吃，这两样食物中的营养物质到一起的话会降低营养价值。
豆腐食用宜忌
宜：
身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食;高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食。青少年儿童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
忌：
因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食
1、因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
3、豆腐不宜吃的太多。据一些营养与卫生专家分析，豆腐中含有大量钙质，食用过量，很可能在体内产生沉淀，导致结石。据说过去和尚火化后遗留的“舍利子”就是钙质积存过多的现象，而和尚是消耗豆腐最多的人。
2、臭豆腐忌多吃。臭豆腐虽然闻起来很臭，但仍不失为一种美味，有些人对它敬而远之，有些人则对它青睐有加。臭豆腐于发酵后的豆制品，在其制作过程中不仅会产生一定的*物质，还容易受到细菌污染，从饮食健康的角度来说，臭豆腐(尤其是油炸臭豆腐)不宜多吃。
结语：通过文章我们了解到，豆腐和虾能一起吃，这两种食物中含有大量的钙质，营养较为丰富，可以将这两种食材一起搭配的，在平时千万不要将豆腐和鸡蛋放在一起吃，因为这两样食物放在一起的话会影响蛋白质的吸收。
