芹菜肉馅怎么调
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:11
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 06:59
要想吃芹菜肉馅饺子 首先准备好适量芹菜 洗干净 用绞肉机把芹菜搅碎 去掉水份备用 然后把肉馅放到盆里放剁好的葱花 放点姜剁成么 接着放五香粉 料酒 酱油 倒一些玉米油花生米油 都可以 按自己的口味放油 然后按着顺时针方向搅拌 搅拌均匀后可以放一个鸡蛋清里面继续搅拌 搅到有点粘稠后再往肉馅里面加点水 继续搅拌一直是顺着顺时针方向搅拌 一直搅拌到看肉馅比较滑嫩 粘稠即可 随后可以放芹菜 再放点适量盐 搅拌均匀后 芹菜肉馅就调好了。
热心网友
时间：2022-06-17 06:59
芹菜，猪肉，葱，姜，花生油，香油，蚝油，十三香，盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，水等等
操作方法
01
首先准备调制芹菜馅的配料:盐、鸡精、料酒、味极鲜酱油、蚝油、十三香、花生油、香油、葱、姜
02
肥肉相间的猪肉冲洗干净剁成肉泥放入容器中，加入除了葱、姜以外的配料用筷子顺着一个方向不停的搅拌上劲使肉馅腌制入味儿
03
芹菜择去叶子剪掉根部放入容器中，用清水反复冲洗干净杂质
04
葱、姜剥去外皮冲洗干净，分别剁成葱、姜末
05
剁好的葱、姜末放入腌制肉馅的容器中，继续顺着一个方向搅拌均匀
06
锅中加水煮沸后放入清洗干净的芹菜焯水15秒钟立刻捞出反复过凉水
07
过凉后的芹菜沥干水分切成芹菜末，根据自己的喜好可以再剁的碎一点
08
把切好的芹菜末放入腌制肉馅的容器中，用筷子再次顺着一个方向搅拌均匀就可以了
09
用这种方法调制出来的馅料可以包饺子、馄饨、包子都很美味！
热心网友
时间：2022-06-17 07:00
付费内容限时免费查看回答首先准备食材：猪肉250克、芹菜少许、白胡椒粉、蚝油、料酒、白糖、葱姜沫、生抽、盐、植物油、生抽、白醋、盐少许虾皮、葱花、紫菜各适量。
芹菜馅馄饨做法：面与水的比例为2:1左右，面粉里加少许盐，和成面团，备用。将面团擀成厚度均匀的面饼，用刀切成大小适中的馄饨皮，备用。芹菜摘掉根部和叶子，清洗干净，将水分沥干之后切成碎末。把切好的芹菜沫放入盘子里面，加入1小勺食用盐，拌匀后静置5分钟，水分出来后用手挤干水分。肥瘦肉相间剁成肉泥，备用。在猪肉泥中加入少许盐，搅拌均匀至起筋，然后在猪肉泥里放入适量姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、蚝油、白糖和植物油充分搅拌均匀，腌渍一会充分入味。最后放入葱花和芹菜末，在准备包之前再充分搅拌均匀。
热心网友
时间：2022-06-17 07:00
要调出好吃芹菜肉沫馅料，需要先把芹菜洗净、切沫并加入适量的食盐混合均匀，然后把芹菜沫里面的水分都挤干。接着往剁好的肉沫中加入生抽、鸡精、食盐、黑胡椒粉、清水搅拌均匀，最后把它和芹菜沫混合即可。
热心网友
时间：2022-06-17 07:01
把芹菜切，碎末，然后放在盐里，把水分流出来，然后把邮件放入油，酱油等各种调料充分的调均匀，最后把芹菜末放在肉馅当中，沿着一个方向搅动，直到芹菜和肉馅，完全的搅和成一体就完了
