灯盏糍粑的面浆怎么调
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综述：
将糯米粉、粘米粉、豆粉加适量水调成滴水状粉浆（要比较稀薄）。将3市斤萝卜切成丝加20g盐扮匀加适量虾米小葱拌匀待用。锅内倒入鲁花花生油，将洗净的模具放入油中小火让模具吃透油。
拿出已经吃透油并加热的模具，勺一勺粉浆，均匀使模具内都有粉浆，将白萝卜丝馅均匀放入粉浆上，再均匀淋上一层粉浆，放入中火的油锅中炸至稍微有点黄时灯盏糕让其自动脱落模具，此步骤注意没有炸到一定火候时千万不要去把灯盏糕搓下以免搓破不成形。
炸的时候刚开始冷油下锅时用大火，模具吃透油后转用中小火，以免火太大掌握不了火候容易炸焦炸老，然后美味新鲜出炉。
灯盏糕是浙江省温州市和福建省闽西地区的一种传统特色名点，也是温州十大名小吃之一，同时该小吃也是福建闽西连城，长汀，闽北浦城等地的地方特色小吃。
其历史悠久，最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。
