闽南五香肉卷怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:13
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懂视网
时间：2022-09-16 07:05
1、把南瓜洗干净，去皮后均匀切成一条一条的。
2、把猪肉剁成沫之后，揉成团，按成面饼状。
3、猪肉中放入少量的淀粉，然后把之前切好的南瓜条放在猪肉上。
4、沿着南瓜条把猪肉卷成圆柱形。
5、烤架上刷一些油，将卷好的猪肉放在烤架上，来回翻，避免烤焦。
6、大约20分钟后，将烤好的猪肉放在面包中卷起，根据个人喜好可以适当的添加一些番茄酱，这样美味的肉卷包就做好了。
热心网友
时间：2023-09-18 10:08
闽南五香肉卷的做法 ：
红葱头去皮
荸荠洗净削外皮
肉切成小丁
分别将红葱头和荸荠也切成碎丁
将以上材料混合，加入打散的鸡蛋、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀
接着加入地瓜粉
再次将这些材料搅拌均匀
取豆腐皮，铺上加工好的肉
卷起至能包住肉馅即可，不要包裹太多层影响口感（卷的时候稍微压下，这样成品比较紧致）
一一摆在蒸笼上，注意要留空间以免蒸后挤压在一起
烧开水，放入蒸笼，蒸15分钟左右即可，如果喜欢蒸的肉卷，到这步就可以了
如果要吃炸的，要等肉卷冷却后切小段，热锅热油将肉卷放入油中炸至微黄即可，吃的时候配上香醋之类的，味道更丰富了哦
小贴士
嗯，一定要放五香粉哦，这样味道才更诱人哒
肉卷包的时候要稍微紧下，这样不容易散开，而且蒸好的成品口感也更Q
红葱头是闽南这边常用的调料品，一定不要错过哦
荸荠多放些可以让口感更清爽些
再多说几句，以往传统做法是加入生抽的，但这样成品颜色比较深，感官效果差些，所以现在基本都是用盐作为调料的，事实证明这个选择是多么的聪明啊，炸好的成品外表金灿灿地包裹着内部粉色的肉泥，真是太有食欲了
热心网友
时间：2023-09-18 10:09
用料
猪肉 500克（要那种带3-4分肥肉的）
豆腐皮 3张
荸荠 500克
红葱头 500克
地瓜粉 200克
鸡蛋 2粒
五香粉
盐
鸡精
闽南五香肉卷的做法
红葱头去皮
荸荠洗净削外皮
肉切成小丁
分别将红葱头和荸荠也切成碎丁
将以上材料混合，加入打散的鸡蛋、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀
接着加入地瓜粉
再次将这些材料搅拌均匀
取豆腐皮，铺上加工好的肉
卷起至能包住肉馅即可，不要包裹太多层影响口感（卷的时候稍微压下，这样成品比较紧致）
一一摆在蒸笼上，注意要留空间以免蒸后挤压在一起
烧开水，放入蒸笼，蒸15分钟左右即可，如果喜欢蒸的肉卷，到这步就可以了
如果要吃炸的，要等肉卷冷却后切小段，热锅热油将肉卷放入油中炸至微黄即可，吃的时候配上香醋之类的，味道更丰富了哦
