胚芽米的味道和普通大米有区别吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 09:12

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热心网友时间：2023-10-15 05:23

1、保留成分不同

胚芽米是保留了米的胚芽部分，其余成分与白米完全相同；大米是稻谷经过清理、砻谷、碾米、抛光、成品整理等工序后制成的。

2、颜色不同

胚芽米呈现淡*；大米呈现白色，与市面上的普通白米大致相同。

3、口感不同

胚芽米香、鲜、甜、糯，吃起来软绵爽口；大米不如胚芽米软糯，但味道清淡微甜。

胚芽米是保留米的胚芽部分，其余部分与白米完全相同的一种米，其科学标准名称应该为“留胚米”，是留胚率在80％以上的大米，辅助其它营养物质的吸收，能合成维他命，维护人体健康。胚芽米在外观上和大米并没有太大的不同点，所以在日常生活中可以根据需要购买。