蛋白打成固体
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:09
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-23 09:56
我自己做蛋糕也都是要打蛋白到硬性发泡的。
打之前少加一点盐。千万少放，别弄太多了。基本用大拇指食指中指捏一点就成。之前用过筷子，后来弄了个打蛋器，还是很好用的~别用太深的器皿，最好是平底的，以免下面的打不到。顺着一个方向打就，用点力道就比较容易成啦~
热心网友
时间：2023-07-23 09:57
如果是顺着一个方向，均匀打（不是搅拌）的话，有三十分钟完全可以成功的；哦，是全蛋清哦。我们经常做的。
