甜面包烤好放凉后不饱满有回缩是怎么回事
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:11
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-02 07:51
这个原因比较多。
面团过软
发酵不足或过度
醒发室的湿度太高
面包中心没有烤透或过度烘焙
面包出炉后没有第一时间震一震模具等等都会导致面包出现这种情况。
热心网友
时间：2023-10-02 07:51
有可能是出炉的时候没有把装有面包的烤盘震一下会导致回缩的哦
热心网友
时间：2023-10-02 07:52
热胀冷缩效应
