红烧茄子的家常做法 红烧茄子的做法大全
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茄子切滚刀块
放水里泡着
另准备好红辣椒、青辣椒丁
肉末
蒜子
勾芡用的水淀粉
锅内入油
先把肉末煸香盛出
然后再加点油（茄子吃油）下花椒或胡椒粉、辣椒丁、蒜子炒出香味后下茄子
翻炒几十秒后加入番茄汁（酱也行）柠檬汁几滴（注意不要有柠檬籽）不要多
只是防止茄子变黑
稍微一些水
焖个1分钟
加盐
酱油
白糖
倒入肉末翻炒
就可
