如何去除核桃外面的一层绿皮?

发布网友 发布时间：2022-04-22 20:21

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共6个回答

懂视网 时间：2022-07-15 02:30

核桃去青皮有什么方法和小技巧呢？下面来看看小编今天的分享吧！

核桃去青皮的方法技巧：

1、自然阴干：

自然阴干选择健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后放到通风处自然阴干。几天后核桃的表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与核桃自然分离，但要注意有伤的核桃，青皮局部就会发黑，所以不适用此方法，因为会造成阴皮。

2、人工去青皮：

人工去青皮需准备工具，胶皮手套、小榔头、小刀、铁刷子等。用小榔头轻敲核桃青皮或用小刀先将大块的青皮剥下，再用铁刷子蘸清水继续刷剩下的残余青皮，最后还要用细针和牙刷仔细清理一遍。最好在整个过程都戴上胶皮手套，要不手上的皮肤会被染黑。

3、沤烂法：

沤烂法把青核桃用草席、秸秆之类的东西盖住，让其发酵，青皮沤烂就自然脱皮。

4、用水泡：

用水泡然后捂几天就容易剖掉了。或将核桃埋在土里沤掉皮。把核桃放到阴凉处4-6天，等到青皮有些皱的时候，带上橡皮手套，轻轻一剥，核桃的青皮就自己脱落了。

以上提到的这些脱皮方法是目前大规模种植户经常用到的方法，属于商业用途的范畴。相比于此，平常我们自己家里进行核桃去青皮的操作时，可以结合以上这些脱皮手法，采用刀化、石头磨、锤子轻敲等方式，如果量比较大的时候可以参考堆沤的方法进行，但是不管采用何种方式都要带上一次性手套或者其他防护工具，青皮核桃中含有大量的汁液、鞣酸以及生物碱，有些皮肤敏感的人，肌肤接触到了核桃皮也有可能发生过敏反应，粘在人手上容易与空气中的氧气发生反应而使人体手变黑，这些具有一定毒性，并且很难被清除。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

热心网友 时间：2022-07-14 23:38

去除新核桃青皮有以下2种方法：

1、把带绿皮的核桃放进塑料袋中，扎住袋口，两三天后绿皮变软、变黑，开始腐烂，把塑料袋里的核桃拿出来轻轻一掰，外面的皮就脱掉了，然后用清水洗净晾干就行了。

2、青皮核桃也可以直接去皮，必须先用刀子把青皮核桃的外层青皮剥下来，然后再把它放入清水中，用刷子去刷它的表面，再用清水冼净，最后还要用针把核桃仁缝隙中的残留果皮一一剔除，这时青皮核桃的果皮也就全部去掉了。

主要价值

核桃青皮《本草纲目》记载着青核桃具有止痛作用。在中医验方中，核桃青皮叫青龙衣，可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症，核桃青皮泡酒，可用于治肝胃气痛，胃神经痛，急、慢性2113胃痛。20世纪50年代国内外民间用青核桃泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等，以代替吗啡、阿片酊等止痛药，已收到了良好的止痛效果。

动物实验表明，青核桃中含有的无机钾盐是镇痛的活性成份，对大鼠丘脑束旁核痛反应神经元电活动有显著影响；青核桃无机盐可提高小鼠脑内K/Ca离子比值，使小鼠脑内5-HT含量增加，在中枢神经系统作用下。

激发某些神经元使之释放递质等调制了痛觉反应，达到止痛效果。另外，鲜青皮汁（干皮蒸水）可涂治顽癣。用刀削下鲜嫩核桃绿色外皮外用可治体癣、股癣、牛皮癣、头癣及秃疮。

以上内容参考—— 百度百科青皮核桃

热心网友 时间：2022-07-15 00:56

放到外边用塑料口袋闷着沤，就是让它腐烂，等烂差不多了晒就可以追问听说把它们放在冰箱冷冻格里冻上几天然后把它们倒在刚煮开的开水里皮就会炸开，是真的吗？

追答那个不知道，我们家这边就产核桃，都是沤掉的核桃皮，你可以弄几个试试看

热心网友 时间：2022-07-15 02:30

用石头砸，不过要小心别把手弄黄，因为我们小时候经常这样干

热心网友 时间：2022-07-15 04:22

把核桃放到一堆，然后找个木棒，用力砸，青皮会脱落，核桃则没事，砸的差不多了，把核桃挑拣出来就好了。注意青核桃皮是有毒素的，别弄嘴里。

热心网友 时间：2022-07-15 06:30

可以放到袋子里闷一下