怎样做清蒸碟鱼
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发布时间：2022-04-22 16:25
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热心网友
时间：2023-08-19 10:56
碟鱼清蒸的做法如下：
第1步、鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道，用葱姜片和料酒腌制一会儿。
第2步、将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟。
第3步、在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油，切好葱花备用。
第4步、在鲽鱼上撒上葱花。
第5步、将食用油烧热浇在鲽鱼上。
第6步、这就可以吃啦。
热心网友
时间：2023-08-19 10:56
用料
材料
主料 蝶鱼
辅料 盐适量
料酒适量
葱一棵
姜一块
红辣椒两三个
收起
做法
1. 先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。
2. 在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟，
3. 切葱姜丝，铺在盘底，把腌好的鱼放在葱姜丝上，在鱼上再铺一些葱姜丝上锅蒸20分钟
4. 把鱼盘中的水分倒出，蒸熟的葱姜丝拣出，在鱼身上重铺一层葱丝和辣椒丝，浇上蒸鱼豉油，
5. 锅中烧热油浇在鱼身上，齐活。再配一碗白米饭，太好吃了！
清蒸鲽鱼的做法二：
原料：鲽鱼1小尾(带骨300克)，姜切丝1/2块，葱1根，水2/3杯，酱油1/2大匙，味精1小匙，酒2大匙，盐少量
做法：
1、鲽鱼的深色面用热水充分浇淋，然后放在水中刮除鱼鳞。在腹部切开3厘米左右的切口，剔除内脏后洗净。拭干水分，在浅色面浅浅地划开数刀。
2、鱼放在盘上，用铝箔纸卷包住尾部，淋上混合好的a，再洒上酱油。盖上保鲜膜用微波加热4分钟。
我们食用清蒸比目鱼是可以很好的降低血液中的胆固醇，帮助我们增强体质，而且鲽鱼是有祛风湿、活血通络的作用。想要补充微量元素，想要缓解高血压和高血脂症状的人群是可以食用的。
看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道清蒸鲽鱼的制作方法了，鲽鱼是一种肉质细嫩，而且鲜美，所以喜欢食用海产品或者是鲽鱼的朋友是可以很好的尝试这款食物，相信一定是不会让大家失望的。
热心网友
时间：2023-08-19 10:57
鲽鱼两面改花刀，盘中放两根筷子，盘底铺葱段、姜片，放入鲽鱼，均匀抹盐，起锅烧水，水开放入鲽鱼，中火蒸八分钟，取出加入姜汁、蒸鱼豉油、葱丝、姜丝、杭椒、大椒圈、胡椒粉，淋上八成热的油即可。
