胡萝卜长根还能吃吗
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发布时间：2022-04-22 16:23
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时间：2023-02-04 17:21
胡萝卜长根了是可以吃的。
1、发芽可以吃
胡萝卜发芽了是可以吃的，胡萝卜和土豆是不一样的，胡萝卜发芽并不会产生有毒的物质，而且如果将胡萝卜发育的部分切下来进行培植是可以长成新的个体的，所以胡萝卜发芽了可以食用。
2、营养会降低
虽然说胡萝卜发芽了不会产生有害的物质，但是胡萝卜会把自身原有的营养物质分给发芽的新生命，所以胡萝卜自身的营养就降低了。如果胡萝卜发芽了最好是将发芽的地方处理一下，将芽去掉再进行烹饪。
3、保存胡萝卜
因为发芽的胡萝卜营养价值会降低，所以尽量在胡萝卜没有吃完之前就将胡萝卜都吃完，那如果实在是买了太多，那就要学会如何去保存胡萝卜，胡萝卜可以放在冰箱里面，但是在放进冰箱之前尽量不要洗，为了保证胡萝卜水分不流失可以将胡萝卜的头部切掉，最好是真空保存，放在冰箱里的时候不要和其他的食物放在一起，用保鲜袋装起来，如果不放在冰箱里面，可以放在通风的地方保存，尽量吃新鲜的。
扩展资料：
吃胡萝卜的禁忌
1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃。
2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。
3、胡萝卜不要过量食用。
4、胡萝卜不适合生吃。
5、胡萝卜不宜做下酒菜。
参考资料：百度百科-胡萝卜
