做油条需要哪些材料

发布网友 发布时间:2022-04-22 16:27

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热心网友 时间:2023-09-08 18:40

1、混合鸡蛋,面粉,泡打粉,黄油和水。

2、和面到光滑。



3、保鲜膜盖好发酵半小时,之后面上抹点干粉,保鲜膜包住在冰箱保鲜一夜。



4、隔天取出,直接拉成长条,擀面杖擀平,切成等宽的面团。



5、两片叠一起,用筷子在中间压一下。

6、锅热油到200°左右,锅底不见油花,放入面团炸制,不要加大火,保持温度,把油条胚两端捏紧,均匀拉长,放入油锅,不停用筷子翻转,受热均匀后自然膨胀。

7、渐渐发大。



8、炸到表面金黄后,起锅即可食用。

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