很简单的洋葱炒蛋有哪些做法，有没有什么诀窍呢？

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洋葱炒蛋的做法有很多，只要会做，那么就会很好吃！

以前我是不吃洋葱的，总觉得它的味道太大了，后来是和朋友一起吃饭的时候，点了一个洋葱炒蛋，从此我就喜欢上洋葱炒蛋了。

洋葱炒蛋烹饪难度：容易；烹饪时间：<20分钟

主料：洋葱1个、鸡蛋2个

调料：盐1勺、油适量、姜片2片、葱2颗

做法步骤

1.准备好洋葱，鸡蛋，姜片，葱

2.洋葱切丝，姜片切粒，葱切成小段

3.盛器里打入鸡蛋，搅拌均匀

4.锅里下油，油热，下鸡蛋快速翻炒

5.炒好的鸡蛋盛入盘子里

6.锅里下油，油热下姜粒爆香

7.下洋葱，翻炒到8分熟时下炒好的鸡蛋，再加盐一起翻炒

8.出锅的时候加盐，盛盘加葱段即可！

这道是私房菜，尤其是鸡蛋，比较嫩，并且口味清淡。

食材：鸡蛋1、洋葱、蘑菇、葱

调味：盐、

具体做法：

1、原料处理：葱切成末，洋葱切丝，蘑菇切片。

2、锅内放入食用油，下入洋葱炒出香味。

3、加入蘑菇和一半的葱花，炒出来香味，放入少量盐，盛出备用。

4、倒入蛋液，翻炒均匀。

5、把翻炒好的蘑菇倒入鸡蛋之中，翻炒均匀，就可以出锅了

注意：炒鸡蛋也把握好火候，不能太老，也不能太嫩，否则会影响到口感。

洋葱是日常生活中常见的蔬菜，具有很高的营养价值，而且功效卓著。可以杀菌、等等，平时生活中多吃洋葱也是非常不错的。

这些简单又美味的家常菜，除了好吃以外，还有一些其它的功效不容无视，常吃有益健康。为防止切洋葱时辣眼睛，亲们可以打开抽烟机，辣味被抽走，就好多了；或者带着墨镜也能好些的！

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（1）把洋葱去掉根部，然后切成小丁备用，葱切葱花备用。
（2）鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，少许水，搅打至均匀细腻备用。
（3）起锅烧油，油热放入葱花稍炒，接着放入洋葱丁炒软，把胡椒粉撒入洋葱丁中，翻炒均匀，这时倒入蛋液，加入盐3克，用勺子翻炒均匀，炒成金*小块状，出锅装盘即可

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洋葱洗干净切丝，鸡蛋打散加盐搅拌，锅中热油，倒蛋液炒蛋弄成蛋花盛出，锅中倒油，油热加姜片，辣椒丝爆香，倒洋葱翻炒然后加盐，鸡精再翻炒几下。

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洋葱炒鸡蛋好吃有诀窍，教你正确做法，营养美味，做法简单！食材准备：洋葱1个，鸡蛋2个，青椒1个，红椒1个，木耳1小把。做法步骤1.首先准备一个洋葱，清洗干净，去皮后从中间切成两半，再滚到切。2.再准备一个青椒，一个红椒从中间切开也切成滚刀块。3.提前泡发好的木耳切碎备用。4.空碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅散，打成鸡蛋液。5.锅内倒油，先把鸡蛋炒熟后用铲子搅成小块后盛出。6.锅内再次倒油，放入青椒块，红椒块，木耳翻炒一分钟。7.然后再倒入洋葱，继续翻炒一分钟后放入适量食盐，一勺白糖，适量生抽，翻炒均匀就可以出锅了。8.美味洋葱炒鸡蛋就做好了。