零添加酱油好在哪里？
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热心网友
零添加酱油保质期比其他酱油更长的原因主要在于其采用了更加严格的制造工艺和储存技术。以下是一些可能使用的技术和方法：
1. 制造工艺：零添加酱油在制造过程中可能会采用高温灭菌和真空包装等技术，这些技术可以有效地杀死细菌，并防止细菌滋生，从而延长酱油的保质期。
2. 储存技术：零添加酱油通常会采用更加严格的储存方式，例如在保证卫生和密封的前提下，将酱油放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境的影响，从而保持酱油的新鲜度和品质。
3. 原材料：零添加酱油所使用的原材料可能会更加优质，例如采用非转基因大豆或小麦等高品质的原材料，这些原材料中所含有的营养成分和天然抗菌物质可以帮助延长酱油的保质期。
4. 添加剂：与其他酱油相比，零添加酱油不添加任何化学添加剂，如防腐剂、调味剂等，这样可以避免对酱油品质的影响，从而保持酱油的新鲜度和品质。
总之，零添加酱油之所以能够保持较长的保质期，是由于其采用了多种技术和方法，确保了酱油的品质和卫生质量。同时，消费者在购买时也需要注意选择正规品牌和购买渠道，以确保购买到真正优质的零添加酱油。
热心网友
这个要从食物的*变质说起，食物*变质主要是由于食物中的微生物滋生引起的。酱油中含有大量的氯化钠，本身是抑菌的，理论上保质期会很长。一般酱油在包装之前会经过高温灭菌，会将里面的细菌都杀灭。所谓的零添加，只是酱油没有添加其他的调味剂和防腐剂，并无太大差别。
