素胡萝卜丸子的家常做法
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发布时间：2022-04-22 18:25
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热心网友
时间：2023-10-24 14:56
准备食材：2根胡萝卜，2个鸡蛋，白面1两，盐2克，味素1克，五香粉3克（花椒粉）。
1、把胡萝卜洗好擦成丝，放入盐、味素、五香粉（花椒粉）、两个鸡蛋，搅拌均匀。
2、在搅拌均匀的胡萝卜丝里放入面粉，再次搅拌均匀，使胡萝卜丝粘稠成团状。
3、胡萝卜丝搅拌成这样子，拿筷子挑一块成团状不散开就可以了。
4、锅里放入适量油，加热七八分成，放入胡萝卜丸子，小火慢炸，经常用筷子翻动丸子，防止炸糊。
5、炸出来金*，咬一口外酥里嫩很香，吃不出没放肉馅，味道美极了。
小提示：炸胡萝卜素丸子，里面必须放五香粉（花椒粉），这样味道更好吃。自己做的胡萝卜素丸子，既经济又卫生，现炸现吃味道特别好，炸出的丸子外酥里嫩，味道就像放了肉馅一样，好吃极了。做法很简单，大家在家不妨也做一下试试。
热心网友
时间：2023-10-24 14:57
在家做胡萝卜素丸子的做法
1，把胡萝卜洗净，擦丝，我为了炸的时候好操作，用刀把擦好的萝卜丝，又稍稍切了切，切记不要切的特别碎，让胡萝卜丝短点就行。
2.接下来，把葱姜切末
3.搅拌均匀
4.把胡萝卜，葱姜末，鸡蛋，豆腐，面粉放在一起，再把准备好的调料放进去。
5.豆腐可以提前在塑料袋里把它捏碎
6.接下来，就是把这些努力的搅拌，搅拌均匀，如果想要丸子更有劲道，在搅拌的时候，一定要朝着一个方向搅拌。
7.然后，点火，锅里放油，等油温差不多的时候，我们就可以下丸子了。
8.开始做丸子
9.把挤好的丸子，用勺子挖在油锅里
10.炸丸子，关键是控制好油温，如果油太热了，丸子容易糊，多弄个几次，油温就会控制了，油热了，火就调小一点
11.炸好的稍微噤一下皮
12.由于放了豆腐，咬开后，里边特别软乎。
